云南灵芝鸡汤做法大全(云南特色灵芝鸡汤全方位教程)

云南特色灵芝鸡汤

云南灵芝鸡汤是一道营养丰富、健康美味的汤品，其独特的风味和药膳功效备受推崇。今天，我们就来详细了解云南特色灵芝鸡汤的制作方法。

材料准备

1.灵芝：20克左右

2.鸡肉：一只（约1000克）

3.红枣：五六个

4.姜片：适量

5.枸杞：适量

6.淮山：适量

7.白胡椒粉：适量

8.盐：适量

9.清水：适量

步骤

1.将新鲜的鸡肉清洗干净，放入冷水中煮沸后捞出，洗净沫备用，同时将洗干净的灵芝泡软。

2.将鸡肉放入砂锅内，加入适量水，倒入一些料酒，去除浮沫后，继续加入适量清水，水量要超过鸡肉，再加入几片生姜煮沸。

3.等到水开后，加入灵芝，转小火煮约15-20分钟。

4.将红枣去核后加入锅中。

5.加入适量枸杞、淮山及一些白胡椒粉，可以根据个人口味适量增减，并盖上锅盖小火炖煮约两个小时。

6.后将适量的盐放入炖汤中，煮沸后即可出锅享用。

小贴士

1.灵芝的泡软与煮软需视品种不同而定。

2.枸杞的加入要在煮好的鸡汤中，不可过早加入，否则汤味会有所变化。

3.淮山一般为干品，需提前泡发。

4.炖汤时，适量加减食材可以根据个人口味进行调整。

总结

云南特色灵芝鸡汤不但味道鲜美，而且有非常多的养生功效。其中，灵芝可以调节免疫系统、降低，使人体更加健康；而鸡肉则可以、增强体力。因此，喝上一碗云南灵芝鸡汤，不仅能益身体健康，还能滋润心情，更是一道美味佳肴。

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