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B族维生素是一大类水溶性维生素,包括维生素B1、B2、B12、叶酸、烟酸、泛酸等,这类维生素主要作为辅酶参与人体内碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的正常代谢,人体自身不能制造合成,需要通过每日饮食来补充,各种水溶性维生素在人体的中扮演着不同的角色,如维生素B1主要用于维持人体系统、循环系统和消化系统的正常功能,维生素B2主要用于维持人体的视觉功能和造功能,并可促进生长,维生素B12主要用于维持人体的功能和造功能,叶酸主要用于维持人体的造功能,并可参与遗传物质的合成和代谢,烟酸可保护,泛酸可维持消化道的正常功能,促进伤口愈合,增强机体免疫力,对于人体来说,各种B族维生素都是必不可少的。我们从饮食中获得的B族维生素已足够满足人体的日常需求,能够正常饮食的人,不需要额外补充,但是一些无法正常进食或有道的患者容易出现B族维生素缺乏,需要在医生的指导下服用B族维生素,当然,带来的副作用是不可避免的,如维生素B1常见、缺乏、水肿、头痛、烦躁、疲倦等副作用;维生素B2常见恶心、,腹痛、心悸、皮疹、、无力等副作用,甚至可能引起视物模糊、眼痛、角膜炎、溃疡性角膜炎等严重副作用;维生素B12有引起低钾、高尿酸症、增多症、甚至不可逆损伤的报道,叶酸常见不振、恶心、腹胀、易怒、障碍、意识模糊等副作用,烟酸常见潮红、头痛、恶心、、胃痛、高尿酸、等副作用,泛酸可引起出、、皮疹等副作用。
B族维生素具有很强的水溶性,很难在人体这个水性环境中储存下来,正常情况下,口服B族维生素后,在道内停留很短的时间,就会经脏通过尿液排出体外,因此,如果空腹服用,药浓度迅速升高,B族维生素还没来得及被道充分吸收就已经被排出体外了,无法充分发挥作用,如果餐后服用,食物可延缓B族维生素在道的吸收,减慢吸收速度,有利于B族维生素被人体充分利用,提高疗效,因此,B族维生素餐后服用效果好。
总之,B族维生素是维持人体所必须的水溶性维生素,能够正常饮食的人,每天不需要额外补充,盲目的服用各种B族维生素,可引起副作用,甚至严重副作用,损害健康,食物可以延缓B族维生素在道的吸收速度,有利于B族维生素充分吸收利用,提高疗效,因此,B族维生素餐后服用效果好。
参考文献:
中国国家处方集(2013版)
首先确保是在灵芝沒有发霉变质,或不法商家有掺假化合物(明显异味等),存放太多时间、年程!
新鲜、保质期内,应该可以放心饮用!很多食物经熬制都会有油膜状态(奶酪就如此加工),成为特别好的营养品,切莫万事都要寻根问底,弄个一二三,吓着自己……
我家门口就有一颗杏树,每年到这个季节满树的杏子就开始渐渐变黄了,咬上一口又酸又甜。杏是一种能量较低营养价值较高的水果,每100克含能量38千卡,膳食纤维1.3克,胡萝卜素450微克,钾226毫克。的朋友推荐吃点杏挺不错,杏的GI值很低,患者两餐之间可以适当吃一些杏。不过杏子也不能吃多了。
首先,杏吃多了会酸倒牙。我小时候就有这样的经历,杏成熟的时候,一个不小心吃多了,把牙吃倒了,连豆腐都咬不动。这是因为杏的果肉里含有丰富的有机酸,一次吃的过多,酸甜的果汁会腐蚀牙釉质,在上面形成很多微孔,渗透到中间的牙本质。牙本质里有很多管,受到冷热酸甜等食物的刺激后,容易发生“”,就会出现咬东西酸软无力的感觉。
其次,杏吃多了自然其他的食物就吃得少了,偶尔吃一次也不算什么害处吧。
虽然有俗语桃养人杏伤人李子行里撑死人的说法。但是到目前为止,并没有杏肉毒性的报道和实验。
值得注意的是,杏仁之中可能有毒,尤其是苦杏仁。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100~250毫克,而60毫克氢氰酸就可以置人于死地,这应该是杏树保护种子的重要手段吧。如果误食20-30粒苦杏仁,就有致死的风险。另外,这种中毒剂量会因为身体状况等因素有所差异。

作者:秦玉静,国家二级公共营养师,注册营养技师,衡膳学院讲师