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材料:乳鸽一只,花旗参若干;枸杞少许,姜片。
做法:先将鸽子过开水,再用冷水冲洗,去腥;然后放入炖盅里加水(注意用冷水),放入枸杞,姜片,花旗参,一起隔水炖。
先旺火烧开后,再改小火炖上3小时后,加盐调味即可。
步骤/方式1
准备好所需材料:鸽子、灵芝、红枣、薏米、莲子、北芪、姜片、清水、盐、胡椒粉。
步骤/方式2
将灵芝红枣、薏米莲子和北芪洗净备用。
步骤/方式3
上锅入冷水放入鸽子,煮开出油沫关火。
步骤/方式4
捞出烫煮过的鸽子洗去油沫,放入煲汤用的砂锅里。
步骤/方式5
再放入姜片及各种辅料食材
步骤/方式6
加入适量的清水
步骤/方式7
盖紧盖子,用大火烧开后,转成细火慢慢炖煮50分钟左右即可。
步骤/方式8
打开锅盖,调入适量盐。
步骤/方式9
撒入少许胡椒粉拌均匀离火
步骤/方式10
装碗开吃
原料:鸽子、灵芝、红枣、薏米、莲子、北芪、姜片、清水、盐、胡椒粉。
做法:
1.将灵芝红枣、薏米莲子和北芪洗净备用。
2.上锅入冷水放入鸽子,煮开出油沫关火。
3.捞出烫煮过的鸽子洗去油沫,放入煲汤用的砂锅里。

4.再放入姜片及各种辅料食材。
5.加入适量的清水,盖紧盖子,用大火烧开后,转成细火慢慢炖煮50分钟左右。
6.打开锅盖,调入适量盐,撒入少许胡椒粉拌均匀离火即可。