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虫草是一种及为特殊的植物,,一般生长在我国西部山地。因为非常稀有,所以特别昂贵,好的虫草一两价值高达几千元人民币。因此藏族少数民族地区每到虫草季节大家蜂拥而至挖虫草,可以换取不菲的收益。虫草是及为名贵的滋补药材,有很好的补效果。所以虫草的虫子能发芽。
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1.
准备好材料
2.
把排骨在水中焯一下
3.
焯好后用冷水激一下
4.
把排骨先倒入锅中煮,先大火煮,水开转小火
5.
半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜
6.
在煮一小时后就可以出锅了,放一点盐就可以喝了
7.
虫草花本身味道就比较鲜美所以二妞连别的调料都没有放
鹿茸排骨炖虫草成品图
烹饪技巧
虫草花比较特殊,做之前不要用水泡,会氧化发黑的,如果亲们怕不干净可以用水冲一下,不过冲洗的话也能把虫草花上面的孢子粉冲洗掉,所以二妞建议还是不要洗,并且炖的时候也不要超过两个小时。
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