鸽子鸡脚炖灵芝怎么做(鸽子炖灵芝配鸡脚做法分享)

介绍

灵芝是一种常见的材，具有多种保健功效，如增强免疫力、抗、降等。鸽子和鸡脚富含胶原蛋白，有助于保护和增强骨骼健康。鸽子鸡脚炖灵芝是一道美味、营养丰富的汤，适合各个年龄段的人食用。

食材准备

1. 鸽子一只，去头去脚，切块。

2. 鸡脚6只，洗净。

3. 干灵芝5~6片，用开水泡发至软。

4. 姜2片，蒜2瓣，洗净切末。

5. 料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油、葱花适量。

烹饪步骤

1. 将鸽子块放入锅中，加水煮开，焯水去除沫。

2. 取出焯水后的鸽子块，洗净备用。

3. 取一个干净的锅，加入适量的食用油，烧至六成热，放入姜、蒜末爆香。

4. 将鸽子块和鸡脚放入锅中，用料酒炒香。

5. 加入适量的水，将灵芝和鸽子、鸡脚放入锅中。

6. 放入适量的盐、胡椒粉、生抽，调味。盖上锅盖，用中火煮30分钟。

7. 开盖，将火调至小火继续炖60分钟，直到鸽子鸡脚炖得软烂、入味，汤汁浓稠即可。

8. 撒上葱花即可上桌享用。

注意事项

1. 灵芝尽量选择新鲜的，并且在烹饪前要先泡发。

2. 灵芝有苦涩味道，如果不喜欢可以少放或者不放。

3. 鸽子和鸡脚洗净后，可以在锅中焯水，去除沫和异味。这样炖出来的汤更加干净、美味。

4. 炖制的过程中，可根据个人口感添加适量的水和调料。

营养价值

鸽子鸡脚炖灵芝是一道非常营养的汤，其中鸡脚富含胶原蛋白，可以改善、增强骨骼健康，而鸽子则富含蛋白质、矿物质和维生素B等营养素。灵芝含有多种活性成分，有保护、抗、延缓等功效。经常食用这道汤可以促进身体健康，提高免疫力。

总结

鸽子鸡脚炖灵芝是一道美味、营养丰富的汤，在制作时需要注意选材和烹饪技巧。这道汤营养丰富、味道浓郁，适合各个年龄段的人食用。平时可以适当食用，对身体保健非常有好处。