鸽子煲灵芝做法(学做营养美味的灵芝鸽子煲，健康滋补再好不过！)

介绍

灵芝作为我国珍稀的药食两用食材，具有美食和保健的双重功效。鸽子煲灵芝是一道口感鲜美、美味健康的佳肴，深受人们的喜爱。

准备工作

烹制灵芝鸽子煲要慢火慢炖，所以要先准备好地锅一件，砂锅或不锈钢煲均可。此外，需要准备如下材料：

新鲜鸽子1只，去头、去脚、去内脏、去羽毛，洗净待用

灵芝10克，泡发（浸泡约10分钟），洗净

黄芪10克，泡发（浸泡约10分钟），洗净

枸杞10克，洗净

白菜苗适量，洗净切段

枸杞子10克，洗净

姜片4-5片

水适量

烹饪步骤

将鸽子肉放在冷水锅中，大火煮开撇去浮沫。然后把鸽子肉取出，放入已准备好的砂锅中。

加入泡发好的灵芝、黄芪、枸杞、姜片。加适量的水，把水加到鸽子肉两倍左右，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，至鸽子肉入味变软。

后加入白菜苗和枸杞子，继续慢炖30分钟即可。

食材功效

鸽子肉：鸽子肉质细嫩、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和氨基酸，有助于促进健康。

灵芝：灵芝具有明显的益气、安神、养生的功效，其中的活性成分可以提高人体免疫力，延缓，有助于防抗。

黄芪：黄芪具有补中益气、补化痰、益寿延年等功效，可以增强机体的免疫力，有助于延缓。

枸杞：枸杞有滋阴补、明目养等作用，可以调理人体各项机能，防止各种慢性的发生。

白菜苗：白菜苗在炖的过程中能够为油脂吸附部分和胆汁酸，有益于过高和高人群的保健作用。

营养价值

灵芝鸽子煲以灵芝、鸽子肉等为主要原料，口感鲜美，不仅美味可口，而且均衡营养，富含人体所需的多种营养物质，如蛋白质、维生素、微量元素等。此外，由于烹饪方式采用慢炖法，有助于保留原料的营养成分，加强身体免疫力，同时还能改善紧张、疲劳等生活状态。因此，灵芝鸽子煲是一道营养丰富、美味可口的健康菜品。

总结

灵芝作为中国珍贵的药食两用食材，具有保健、滋补的作用。灵芝鸽子煲不仅美味可口，而且富含人体所需的营养成分，定期食用对身体健康有很好的保健作用，建议爱好养生和美食的朋友尝试一下烹制。