野生灵芝做法大全图片欣赏(野生灵芝菜谱集锦，教你做出美味佳肴！)

野生灵芝的介绍

野生灵芝是一种珍贵的药食两用菌，具有清热、、调节免疫力、抗等功效。野生灵芝的生长环境严格，一般生长在高寒山地，很少能够见到野生灵芝。

野生灵芝的选购

采购野生灵芝时，首先要看颜色，颜色越深越好。其次是质地，选质地厚实、肉质细腻的。后是气味，好的野生灵芝气味芳香而不刺鼻。

野生灵芝的储存

野生灵芝属于珍贵食材，储存时要放在通风、干燥的环境中，好放在冰箱中以保持其新鲜度。但是使用前不要过度冷冻，以免影响口感。

野生灵芝的食用方法

野生灵芝可以用各种方法食用，煲汤、炖肉、炒菜、蒸鱼等等，食用时好搭配其他食材来调制。

野生灵芝炖鸡汤

材料：

野生灵芝10克

老母鸡1只

姜片1片

料酒1勺

盐适量

步骤：

老母鸡宰杀后洗净，焯水去水。

野生灵芝洗净备用，姜片切片备用。

在锅中加入适量清水，加入老母鸡、野生灵芝、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖1小时。

加盐调味。

野生灵芝炖猪蹄汤

材料：

野生灵芝10克

猪蹄2个

党参6克

当归6克

桂圆肉6克

姜片1片

料酒1勺

盐适量

步骤：

猪蹄剁成小块，焯水去水。

将野生灵芝泡软后切成丝，党参、当归、桂圆肉洗净备用。

在锅中加入适量清水，大火烧开后加入猪蹄、野生灵芝、党参、当归、桂圆肉、姜片、料酒，大火烧开后转中火炖2小时。

加盐调味即可。

野生灵芝炒蛋

材料：

野生灵芝10克

鸡蛋2个

盐适量

油适量

步骤：

野生灵芝洗净切片备用，鸡蛋打散放入碗中加入盐调味。

平底锅加热后加入适量油，锅热后加入野生灵芝煸炒。

在野生灵芝的周围倒入鸡蛋液，煮至鸡蛋液凝固后翻面再煮几秒钟即可。

出锅前加入适量盐调味即可。

野生灵芝的注意事项

野生灵芝虽然具有多种功效，但是使用时也需要注意一些事项。首先是不能与碱性物质同食，以免影响吸收；其次是孕妇和哺乳期妇女不宜食用；后是要注意适量食用，过量食用可能会导致不适症状。