灵芝菌烧土鸡怎么烧(灵芝菌烧土鸡的简单做法)

灵芝菌烧土鸡怎么烧：简单做法介绍

灵芝菌烧土鸡是一道美味且营养的菜肴，尤其适合秋季食用。灵芝菌具有、抗、促进免疫力等功效，而土鸡肉质鲜嫩且营养丰富。下面介绍一下简单的烧法。

准备食材

主料：土鸡一只（约1kg）、灵芝菌200克；

辅料：生姜适量、葱适量、料酒适量、食盐适量、胡椒粉适量、色拉油适量。

制作步骤

1、处理土鸡

将土鸡剁成大块（每块约3-4厘米），加水烫煮至全部焯水，然后捞出晾凉，去掉沫。

2、准备灵芝菌、洋葱和生姜

灵芝菌切成小段，葱姜切成细丝状备用。

3、热锅加油

将油倒入锅中，加热至六成热。加入葱姜爆香。然后倒入灵芝菌滑炒几分钟。

4、加入土鸡

将处理好的土鸡倒入锅中，小火翻炒，加入适量的料酒。

5、调味

加入适量的盐和胡椒粉，慢慢翻炒均匀，待土鸡入味后，烧开至少5分钟左右，即可出锅。

注意事项

1、在处理土鸡时要注意，先焯水再烧炖、煮食能够除掉异味，同时也更容易入味，更顺滑。

2、灵芝菌在烧制过程中要先滑炒一下，然后再加入土鸡，这样更容易烧炖开并入味，同时不失灵芝菌的口感和营养价值。

3、在调味时要适量加盐和胡椒粉，同时也可以根据个人的口味偏好适当调整份量。

总结

灵芝菌烧土鸡是一道口味清淡、营养丰富的美食，同时也具有较高的营养价值和功效。在制作过程中，我们需要注意处理土鸡，先滑炒灵芝菌等步骤，同时在调味时也要适量加调，这样才能做出一道美味的灵芝菌烧土鸡的家常菜肴。