灵芝莲子清汤鸡(清香滋补：灵芝莲子清炖鸡)

灵芝莲子清汤鸡(清香滋补：灵芝莲子清炖鸡)

灵芝莲子清汤鸡是一道营养丰富、口感清香的汤菜。鸡肉中含有大量的蛋白质和氨基酸，可提高身体免疫力。灵芝和莲子都是中草药中的佳品，灵芝具有抗、、降等诸多功效，莲子则有健脾养、益胃止泻、清心安神的作用。将它们熬制在一起，滋补效果更佳。

原料：

主材：土鸡1只，灵芝5克，莲子50克，姜蒜适量，香菜适量。

调料：盐、清水适量。

做法：

1、将土鸡宰杀后剁成块，用开水焯一下去腥味。

2、将灵芝洗净切成小块，莲子洗净备用。

3、热锅凉油，加入姜蒜爆香。

4、倒入鸡块，煸炒至金黄色。

5、加入清水，煮沸后捞去浮沫，煮开后转小火，炖煮1小时。

6、加入灵芝和莲子，再炖煮30分钟。

7、撒入盐调味，装盘捞出，撒上香菜即可。

小贴士：

1、鸡肉可以选择本地土鸡或者草鸡，清香味更好。

2、烹饪时注意火候，鸡肉不能过炖，否则口感会变差。

3、灵芝和莲子可以在煮鸡的过程中加入，也可以后期加入，不影响味道和口感。

灵芝莲子清汤鸡既美味又营养，是适合全家人共享的佳肴。在秋冬季节，多吃这类滋补汤菜，可以增强体质，增强身体免疫力，是居家旅行、出差办公的首选美食。快来一起动手做一道健康的清香滋补灵芝莲子清炖鸡吧！

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