灵芝茨实煲鸡可以吗(灵芝茨实煲鸡，正宗的营养美味无二)

介绍

灵芝茨实煲鸡是一道以灵芝、茨实和鸡肉为主要食材的菜肴，可以说是中华菜文化中的一颗璀璨明珠。据说灵芝和茨实都有非常高的营养价值，再加上鸡肉的高蛋白质含量，这道菜肴不仅口感极佳，而且对人体有极佳的保健作用。

原材料

灵芝茨实煲鸡的材料是比较简单的，但要确保选用的食材是新鲜的。

主材料：

鸡肉（500克）：选用新鲜的土鸡或者家鸡。

灵芝（50克）：选用新鲜的灵芝。

茨实（50克）：选用新鲜的茨实，不要用过期的或者带霉点的。

姜葱蒜（适量）：可以根据个人口味添加。

辅材料：

清水（适量）：根据锅大小和食材用量决定，大致上要盖过食材。

花椒（适量）：用来帮助去除鸡肉的腥味。

料酒（适量）：用来除腥增香。

盐（适量）：可以根据口味添加。

做法详解

将鸡肉洗净，用水焯一下去除沫；

将焯过水的鸡肉放入清水中煮沸，撇去浮沫后倒掉水，把鸡肉捞出沥干；

将灵芝和茨实洗净，切成小块。姜葱蒜切成末；

将灵芝和茨实放入沸水中焯水（水不要太多，大概到灵芝和茨实的半高度即可），焯约10分钟；

将焯好的灵芝茨实取出，放入清水中煮沸，加一些花椒、料酒和姜葱，然后再加入煮鸡肉的水；

放入鸡肉，盖上盖子煮开，然后转小火慢炖，约一个小时左右；

加盐调味，煮至鸡肉熟烂，汤汁稠浓即可。

小贴士

茨实可以改为香菇或银耳，根据个人口味选择；

沸水焯鸡肉去沫非常重要，可以去除鸡肉的异味；

焯灵芝茨实时要用清水，因为灵芝有很多泥垢，用清水焯可以去除灵芝表面的污垢；

煮鸡肉时要加一些花椒和料酒，可以除腥增香；

在煮鸡肉时，一定要加入煮鸡肉的水，这样可以使汤汁更加浓郁；

后加盐调味时，可以味道调整到适合自己口味的状况。

总之，灵芝茨实煲鸡是一道既美味又健康的菜肴，可以温补身体，提高抵抗力。

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