菌灵芝石斛煲汤做法(煲汤新招：灵芝石斛珍品汤)

介绍

菌灵芝、石斛都是非常有名的材。将它们放在一起炖汤，不仅味美，而且还非常有益健康。珍品汤需要注意的是，选料要好、锅越大越好，火候要足，汤汁要清澈、肉质要柔嫩。

选料

菌灵芝的品质非常重要。选择颜色鲜艳、外观整洁、不破碎的灵芝，品质更佳。另外，建议选择石斛的新鲜品种，并洗去表面的黑色会影响味道的“皮”。除此之外，还需要配上一些瘦肉和猪骨，使得汤汁更加美味。(PS:大家可以依据自己的口味来进行添加其它调味料如枸杞等)

烹饪过程

烹饪过程非常简单。首先，将石斛泡水半小时，清洗干净，切成3-4公分左右的小段；将菌灵芝用清水冲洗干净，掰成小块；将瘦肉切成厚片，猪骨切成小块，并用清水浸泡1小时。然后将所有材料一起加水煮开，撇去浮沫后转小火炖3个小时(好选用陶瓷锅，较为汤汁清澈)，继续加入半小时即可。

食用方法

这道汤泡制香浓，金黄柔嫩，喝起来非常暖胃，适合三五好友或一家老小聚餐时的辅佐美味佳品。当然，也可以当做礼物。 注意喝汤时以汤肉装到汤碗中饮用，这样味道更加浓郁，也可以增加哦。

营养价值

菌灵芝和石斛皆是珍贵的，富含人体所需的各种微量元素。菌灵芝不但能强身健体，同时可以改善体质；中以石斛堪称营养滋补上佳之品，它既能补又能滋阴，具有极强的养生保健作用。而且，猪骨和瘦肉是优质的蛋白质来源，有助于肌肉修复和健康成长，对骨骼和关节也有很好的保护作用。

小结

珍品菌灵芝石斛汤食材精选，味道鲜美，具有很高的营养价值，是冬日里不可多得的滋补佳品。虽然煲汤过程需要耐心和时间，但健康和美味是双倍的收获。如果你想要以更健康、更美味的方式满足你冬天里的，不妨一试珍品汤。