老母鸡和灵芝炖汤做法大全(热门养生食谱：老母鸡灵芝汤，分享全套做法！)

介绍

老母鸡灵芝汤是一道具有传统养生功效的美食，在中华菜肴中备受推崇。汤中富含高营养素，提高身体免疫力，有益于健康和延缓。此外，灵芝具有很好的补益作用，常被称为“仙草”或“灵草”，可以使人身心愉悦，增强人体的抗能力。

所需材料

老母鸡一只（去毛、内脏、切块）

灵芝10克（放入清水中泡软切片粒）

枸杞适量（洗净）

姜适量（洗净，切片）

盐适量

料酒适量

清水适量

做法

步骤一：准备工作

老母鸡用清水冲洗干净后，切成块状。将灵芝放入清水中泡软切片或切成小块。枸杞用清水泡发，洗净备用。将姜洗净切成小块，备用。准备好所有需要用到的材料和调料。

步骤二：焯水

将老母鸡块放入开水中焯水，煮一会儿捞出洗净。

步骤三：炒姜块和枸杞

热锅加适量食用油，加入姜块和枸杞翻炒，待姜出香味后，倒入焯水过的鸡块继续翻炒。

步骤四：加水

倒入适量的清水，加入料酒。将火开至大火，然后改成小火慢慢煮熟。

步骤五：加入灵芝

当鸡块煮熟后，加入泡发好的灵芝。继续用小火慢慢煮20分钟左右，让灵芝的养分汁融入鸡汤里，形成浓郁的口感。

步骤六：调味

后，加入适量盐调味即可。

温馨提示

水要加足，这样才能煮成汤。

焯水的目的是去除鸡肉表面的脏东西，可以让鸡汤更加干净、浓郁。

调味的盐可适量，不宜过咸。

鸡肉一定要熬煮到入口即化。

灵芝不宜放太多，否则会掩盖鸡汤本身的美味口感。

总结

老母鸡灵芝汤是一道营养丰富，具有养生功效的美食佳品。作为家常菜肴，极受欢迎。此外，煮汤的过程也可以烹调出好的味道，营养丰富的老母鸡、富含多种养分的灵芝共同搭配在一起，不仅味道好，而且能够带来健康的好处。这道汤也适合各种年龄段的人群，特别是身体较弱、肠胃不佳、容易疲劳、面色发黄等人群，饮用效果更佳。若平时身体状况较好，也不妨经常饮用此汤，既能起到调节身体的各项功能，又能增强身体免疫力。

灵芝孢子粉确实是一款对身体非常好的营养补品，但这也并不代表随意一款灵芝孢子粉就能有效，因为灵芝孢子粉效果好坏的标准是三萜含量高低。据现代医学研究证实：三萜含量是灵芝孢子粉主要的核心成分。也就是说，如果你买的灵芝孢子粉其中的三萜成分含量低了，那么效果自然是不好的。因此，消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要看产品外包装上的三萜含量，尽量选择三萜成分含量高的，如芝素堂破壁灵芝孢子粉，它是业内公认的高含量灵芝孢子粉，也只有这样的灵芝孢子粉对人体才有效。