灵芝菇菜谱大全及做法图片

灵芝菇的介绍

灵芝菇，是一种珍贵的菌类，具有多种营养成分，比如蛋白质、多种氨基酸、微量元素和多种维生素等等，具有滋补强身之功效。外形小巧玲珑，味道鲜美可口，是一道营养美味的佳肴。

灵芝菇菜谱1：清炒灵芝菇

材料：灵芝菇250克、姜头1个、蒜头3瓣、葱段适量、盐、料酒、味精、清油。

做法：

先将灵芝菇洗净，去掉老叶和根部，用水浸泡一会儿，使其呈现更好的口感和可食性；

将蒜头和姜头切成蒜泥和姜末备用；

将锅置于火上，加入清油，烧至五成热，放入姜末和蒜泥爆炒；

再加入洗净控干的灵芝菇，翻炒约1分钟；

烹入盐、料酒、味精和适量的清水，翻炒均匀即可盛出，撒上葱花即可食用。

灵芝菇菜谱2：灵芝菇汤

材料：灵芝菇250克、鲜虾仁50克、西红柿适量、青豆适量、胡萝卜适量、盐、生粉适量。

做法：

将灵芝菇洗净切片；

将西红柿切块，胡萝卜洗净切片备用，大火封锅汆烫青豆放入清水中焯水；

将锅放火上，加入清水，水烧开后放入胡萝卜和西红柿，用小火炖煮20分钟；

放入虾仁，再倒入灵芝菇烹入盐，稍煮一会儿，勾芡烧至汁稠即可。

灵芝菇菜谱3：灵芝菇煎蛋卷

材料：灵芝菇150克、鸡蛋3个、盐、生抽、黑胡椒粉。

做法：

将灵芝菇洗净，去掉根部和黄色杆，切成细片；

将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、黑胡椒粉调味，搅拌均匀；

将锅置于火上，放入少许油烧热，倒入鸡蛋液，快速圈动锅身使其均匀铺开；

锅中铺上灵芝菇片，稍加煎煮后翻面（可根据自己口味决定煎的时间），将充满香气的灵芝菇煎蛋卷盛出，切成块即可。

灵芝菇菜谱4：灵芝菇汉堡

材料：灵芝菇150克、汉堡肉饼1个、番茄酱、黑胡椒粉、盐、面包片。

做法：

将灵芝菇洗净，切成片备用；

将汉堡肉饼放入平底锅中，加入少许盐和黑胡椒粉；

待肉煎熟后，加入灵芝菇片，煎至菇片变软，颜色变浅后，拿出菇片和肉饼；

将面包片烤至酥脆，加入番茄酱，再将肉饼、灵芝菇片夹在中间，再放上另一片面包片即可。

灵芝菇菜谱5：灵芝菇炒饭

材料：灵芝菇150克、卤肉丁适量、胡萝卜适量、大葱适量、盐、米饭600克。

做法：

将灵芝菇洗净，去掉老叶和黄色部分，切成小块；

将卤肉切成小丁料，胡萝卜刮皮洗净剖成小粒，大葱切成细丝；

锅内倒入油，放入灵芝菇，煸炒3分钟左右，然后将卤肉丁一起炒熟；

倒入米饭，翻炒均匀，放入适量的盐调味；

倒入胡萝卜粒和大葱翻炒均匀，待米饭与灵芝菇等调料炒匀后，即可香气四溢的炒饭佳状态。

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