灵芝煮羊腿(用灵芝烹煮羊腿，美味价廉)

介绍

灵芝煮羊腿是一道非常健康、美味且经济实惠的汤菜。它融合了羊肉的鲜香和灵芝的营养，不仅口感极佳，还具有非常好的滋补作用。该菜肴成本低，价格亲民，适合经济压力较大的家庭尝试。

材料

1kg 羊腿肉

6-8片干灵芝

100克红枣

3-4个姜片

3汤匙料酒

适量淀粉水

适量盐和味精

做法

羊腿肉切块，放入沸水中焯水，捞出备用；

将灵芝泡在温水中约30分钟，过滤水分，切成薄片；

将姜片切成丝状；

将焯好水的羊肉、灵芝、红枣、姜片、料酒和适量水放入炖盅中；

将炖盅放入蒸锅中蒸2-3小时；

取出炖盅，将浮油倒掉；

将淀粉水搅拌均匀倒入炖盅中，轻轻搅拌；

将加好淀粉的羊肉汤烧开，加入适量的盐和味精调味即可。

功效

灵芝是一种常用，拥有大量的营养元素。灵芝具有增强免疫力、、降低、促进等多种功效。而羊肉具有补、暖中益气的作用。所以，将灵芝和羊肉一起烹饪，可发挥出相互之间的营养价值，对身体健康有很好的保养作用。

注意事项

虽然灵芝煮羊腿的食材价格不高，但是对于烹饪技巧有一定要求。需要注意的是，蒸制时间需要足够长，至少要2-3小时，这样可以使羊肉更加的鲜嫩可口。另外，淀粉水加入后需要轻轻搅拌，防止糊底。后，调味时适量添加盐和味精，根据个人口味酌情调整。

结语

灵芝煮羊腿是一道美味又健康的家常汤菜，特别适合在冬天享用。这道菜肴能够带来多种营养，尤其是对于久体弱者，食用该菜肴可以起到滋补身体的作用。在家中尝试制作灵芝煮羊腿，也是一种非常有意义的家庭烹饪活动。

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