灵芝泡酒用几度(灵芝泡酒的温度该怎么控制？)

灵芝泡酒用几度？

灵芝是一种珍贵的中药材，在中医传统中被称为“仙草”，具有很高的营养价值和药用价值。灵芝泡酒则是将灵芝浸泡在酒中，使得酒中的酒精、灵芝的营养成分充分融合，创造了一种有益健康的饮品。那么灵芝泡酒的温度该如何控制呢？

灵芝泡酒温度的选择

灵芝泡酒的温度要根据你所选择的酒精度数而定。对于酒度较高的酒，需要开水冲泡灵芝，将其泡发后再将酒倒入酒瓶中，最后将泡发好的灵芝放入酒瓶中，盖好瓶塞密封保存，放至阴凉通风处即可。如果要喝的是低度酒，可以使用90℃左右的温水泡发灵芝，然后再放入清酒中，保存方式与高度酒基本相同。

温度过高会破坏营养成分

灵芝具有多种保健功效，如能提高人体免疫力、润肺止咳、降低胆固醇等，这些功效均得益于灵芝中的多种生物活性物质的存在。然而，这些生物活性物质往往具有一定的温度敏感性，高温沸腾会破坏灵芝的活性成分，使其营养价值大打折扣。

最适泡酒温度的选择

最适合泡灵芝酒的水温约为90 ℃左右，这样既不会破坏灵芝中的营养成分，也不会让高度酒中的酒精挥发。此外，灵芝的泡发时间也要根据温度而定，泡发最佳时间约为12小时左右，这段时间中既能够保证灵芝营养成分的完整性，又能够充分融合酒的味道。

灵芝泡酒的注意事项

1.灵芝泡酒的选择，建议选择普通的白酒或者黄酒，不要选用酒精度数过高的烈性酒类；

2.灵芝泡酒的保存，需要注意的是灵芝浸泡时间不要过长，一般在6-12小时之内为宜，时间太长会导致灵芝中的有机物逐渐分解，从而降低营养价值；

3.灵芝泡酒的饮用，建议在饭前或者睡前饮用，以保证灵芝的最佳吸收效果。

总的来说，要想泡出美味营养的灵芝酒，温度的选择是非常关键的。合适的温度不仅可以保证灵芝中营养成分的完整性，还能够使酒的味道更加浓郁。大家可以根据自己的酒精度数选择合适的温度和时间，泡出一款美味健康的灵芝酒，为自己的健康保驾护航。

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