灵芝玉竹西洋参煲乌鸡(煲汤好物：灵芝玉竹西洋参炖乌鸡)

介绍

灵芝、玉竹、西洋参和乌鸡在中医理论中均有益气、补、养生的效果，将它们一起煲汤可以起到滋补身体的作用。本文推荐的“灵芝玉竹西洋参煲乌鸡”是一款健康美味的煲汤好物。

所需材料

乌鸡一只

灵芝、玉竹、西洋参各适量

姜块适量

枸杞适量

红枣适量

盐适量

清水适量

烹饪步骤

将乌鸡洗净，去除内脏、毛和脚爪，然后用开水焯水去腥味。

灵芝、玉竹、西洋参分别清洗干净。

将上述所有材料（除了盐以外）放入煲汤锅中。

加入适量清水，水量以淹过所有材料为宜。

大火煮开后转小火慢炖3个小时，期间可以加入适量盐调味。

后放入适量枸杞、红枣，再煮10分钟即可。

功效与作用

灵芝，又称灵芝菌、仙灵芝等，具有抗、降、等多种功效。

玉竹，又名白术，在中医上有补脾胃、益气、清热等作用。

西洋参，是一种名贵的滋补食材，有、强身健脑等作用。

乌鸡，性温味甘，有、、强身健体的作用。

这款煲汤结合了灵芝、玉竹、西洋参和乌鸡的功效，可以滋养全身，增强体质。同时，食材的搭配也非常科学，彼此之间可以起到增强功效的作用。

适宜人群

由于本汤具有滋补作用，所以适宜于体弱多的中老年人、孕妇、产妇等人群食用。相对于辛辣刺激的食品，煲汤更温和，容易被身体吸收，受到了越来越多人的喜爱。

温馨提示

1. 煲汤时间可能会因煲汤器材和火力大小而有所不同，需要根据实际情况适当延长或减少。

2. 煲汤期间不宜加入酱油等味道过重的调料，否则会影响汤的味道和口感。

3. 乌鸡在焯水时好加点酒或姜片去腥味，这样煮出的汤更清香美味。

4. 煲汤锅好选择陶瓷煲或不锈钢煲，既能保证食材的口感和营养成分，也能避免铅等有毒物质的污染。

5. 煲汤后暴饮暴食，容易造成，应适量食用，并搭配蔬菜和粗粮等食材，营养更加全面均衡。

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