灵芝猪脚做法大全(灵芝猪脚，营养壮身的家常好菜)

介绍灵芝猪脚

灵芝猪脚是一道广受欢迎的营养食品，特别适合孕妇、产妇和产后体虚者食用。灵芝由于其抗、调节免疫功能等药用功效而闻名，加上猪脚本身富含胶质蛋白和钙质等营养成分，因此这道菜不仅具有很高的保健价值，口感也极佳。

制作材料

1只去皮猪脚

3-4片干灵芝

姜、蒜数片

料酒适量

酱油适量

枸杞数粒

盐适量

水适量

制作步骤

1.猪脚焯水，用清水洗净待用。

2.灵芝用温水浸泡30分钟到1小时，直至灵芝软化。

3.将姜、蒜切片。

4.准备一个砂锅或高压锅，在锅底放上姜和蒜片，并倒入料酒、酱油、水。注：料酒和酱油的比例大约是1:1。

5.放入灵芝和枸杞，然后放入猪脚。

6.盖上锅盖，砂锅用小火慢慢炖，大约需要2-3个小时，高压锅大约需要40分钟至1小时，至猪脚变软。

7.后根据个人口味加入少量盐即可。

小贴士

1.切记不要一次性加入太多的水，以便于控制火候，炖出口感更佳的灵芝猪脚。

2.干灵芝不宜过多，一般3-4片左右即可，否则会影响口感。

3.灵芝不耐水，煮的时候要尽量保持其完整性，不易搅动，否则灵芝会破碎影响外观。

营养价值

灵芝猪脚不仅口感鲜美，而且具有很高的保健价值。猪脚中的胶质蛋白有助于改善弹性、保护关节软骨和加强骨骼，同时，猪脚中含有丰富的钙和胶质蛋白，长期食用对骨质健康大有好处。猪脚含有的胶原蛋白、大量的蛋白质等可以给人体补充足够的营养，增强体质抵御等常见。而灵芝被称为“神草”，可以改善、脏和免疫系统功能，症和某些的发生。

总结

灵芝猪脚营养丰富，具有很高的保健价值，是体质虚弱人士的好帮手。它既可作为家常小吃，也可以在节日、寒冷天气、孕期等时节食用，对人体都有很好的滋补作用。还等什么，赶快尝试一下吧！

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