灵芝烤鸡猪蹄汤的做法(做法分享：灵芝蹄汤烤鸡猪蹄)

灵芝蹄汤烤鸡猪蹄的做法

灵芝是一种珍贵的中草药，常用于调理身体。将灵芝与食材进行搭配，可以使食材更加美味营养，今天给大家介绍一道营养美味的灵芝蹄汤烤鸡猪蹄做法。

食材准备

主料：猪蹄2只，鸡脚2只

配料：灵芝2个，花菇适量，生姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量

烤制步骤

1. 先将猪蹄和鸡脚先用清水淋洗干净，再焯水至八成熟。

2. 把焯水后的猪蹄和鸡脚捞出沥干水，用刀在猪蹄和鸡脚的表面划上几刀，再稍微用锤子敲碎。

3. 然后，在表面均匀刷上沙姜酱，均匀撒上胡椒粉和盐，使其表面充分入味。

4. 预热烤箱，将猪蹄和鸡脚放入烤盘中，烤箱温度设定为180度，烘烤40分钟即可。期间要经常翻面，保证两面均匀刷上酱汁。

煮制步骤

1. 将灵芝和花菇分别用热水浸泡至软。

2. 生姜切片备用。

3. 炒锅烧热，倒入适量油，油温70%左右时，将生姜片放入锅中爆香，接着加入泡软后的灵芝和花菇，继续煸炒。

4. 倒入适量水，加入焯过水的猪蹄和鸡脚，接着加入料酒、盐和胡椒粉，小火炖煮1.5小时。

5. 炖煮完成后，根据个人口味加盐调味即可。

小贴士

1. 按照步骤将猪蹄和鸡脚划上几刀，敲碎表面，可让其更容易入味，烤制后更加美味。

2. 煮制过程中，根据口感适量调节水的用量，同时调入盐和胡椒粉，提升汤的味道。

3. 灵芝和花菇可以根据个人口味适量添加，营养丰富，可以提升食材的味道。

烤制后的猪蹄和鸡脚呈红黄色，口感香脆，营养丰富；配以灵芝和花菇制成的蹄汤，汤色清澈，味道鲜美，是一道营养美味的佳肴。希望大家也能试试这道健康美味的灵芝蹄汤烤鸡猪蹄！

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