灵芝采摘后应当及时处理。首先要将草质部分切掉,只保留灵芝多孔层,然后进行干燥。干燥的方法有太阳晒、炙烤、烘干等多种,其中以烘干为保险。在风干或太阳晒后,为了更好的保存可进一步用专业的灵芝烘干机进行处理。

灵芝以煲汤或泡水为常见的食用方式。煲汤时先将灵芝泡发泡30分钟-1小时,洒上盐及鸡精等调料,再加水适量,煲至浓汤色即可食用。此外灵芝茶也是比较受欢迎的食用方式,先将灵芝干磨成粉末,加水或牛奶饮用即可。还可以直接将灵芝粉末加入食品当中,如面包、蛋糕、酸奶,增加食品的营养价值。
灵芝含有多种生物碱、多糖、氨基酸和微量元素等营养物质,对于人体的多个系统都有良好的保健作用,常饮用可以起到、安神、提高免疫力、降、调节、防抗等作用。灵芝还有调节内分泌、保护、降低、抗等功效,被誉为中草药之王。
灵芝可以与传统搭配食用,如灵芝山药粥、灵芝龙眼枸杞粥等。也可以与常见的食材搭配食用,如花生、豆浆等,花生灵芝糊、灵芝豆浆等。此外,灵芝还可以用于针对一些特定人群,如灵芝蜂蜜饮可用于女性美容养颜,灵芝醋可用于或高人群等等。
灵芝虽然具有多种保健功效,但并非人人都适合食用。由于灵芝有抑制凝集的作用,长期服用可能会导致液偏薄,因此不适合偏低或对易的人群。在食用灵芝的过程中也需要注意量的控制,建议每天的食用量不超过10克。
灵芝是一种珍贵的中草药,具有丰富的营养成分和保健功效,常见的食用方式有煲汤、泡水、茶饮等多种。与其他和常见食材搭配食用,可以增强其保健功效。但需要注意,在食用的过程中需要量的控制,以及特定人群不宜食用。