扇骨煲灵芝汤做法(教你如何用扇骨煲制营养丰富的灵芝汤)

扇骨煲灵芝汤做法

灵芝是拥有悠久历史和文化价值的中草药。它富含多种生物碱、多糖、三萜类化合物等营养成分，对我们的身体有着极为重要的作用。为了吸收到大的营养价值，我们可以尝试用扇骨煲制营养丰富的灵芝汤，下面就为大家介绍具体的做法。

材料准备

制作扇骨煲灵芝汤，需要准备以下材料：

干灵芝 30 克

排骨 500 克

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

水 适量

干灵芝是整体的灵芝干，要选择完整、有光泽度的干品。排骨则需选用骨头肉比例适中的，以提供足够的胶原蛋白。

操作步骤

制作扇骨煲灵芝汤的具体操作步骤如下：

将干灵芝泡发至软化，约需要泡发 4 至 6 小时，然后切成小块备用。

用清水将排骨洗净，加入适量姜葱、料酒，入沸水焯烫 2 至 3 分钟，将沫和杂质去除干净。

将焯烫后的排骨与灵芝小块一起放入扇骨锅中，加入足量的清水，放入火炉，等水开后转至小火，慢慢煮炖。

灵芝汤需要缓慢熬煮，煲制时间约需要 2 至 3 小时。在煲汤的过程中，要不断地将煮汤的泡沫和杂质撇去。

等煲到汤面出现比较清晰的肉眼可见性状时，加入适量的盐调味即可。后将煮好的灵芝汤装盘食用。

使用注意事项

制作扇骨煲灵芝汤需要注意以下几点：

为了营养更丰富的汤品，可以适量增加或减少水的用量，煲出适合自己口味的灵芝汤，但不应太稀或太浓。

在煲汤的过程中，注意控制火候和水位，避免汤太浓或太稀。

汤煮好后应及时关火，待其自然冷却后再进行喝用。

因灵芝汤有养神安神作用，所以适合夜间饮用，且不建议饮酒、吃辛辣食品。

临床真正有效的灵芝汤由于制作、选料、饮用方法的要求十分苛刻，所以为避免浪费，仅按照这种简易的方法制作，对慢性症状有所改善。

以上就是扇骨煲灵芝汤的制作方法，希望大家在制作时能仔细按照步骤操作，制作出口感鲜美，丰富营养的灵芝汤。

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