广东靓汤灵芝炖鸡的做法(广东特色鸡汤：灵芝炖鸡做法分享)

介绍

广东靓汤灵芝炖鸡是一道道美味而营养丰富的广东特色鸡汤。这道汤以灵芝和鸡肉为主要材料，可以滋补身体、增强免疫力、延缓。而且，此汤十分健康，有助于改善人体内环境，特别适合现代人们贴近生活，注重健康饮食的需求。

材料

鸡肉：1只(约800克)

灵芝：2-3片

生晒花菇：8-10个

红枣：10个

淮山：100克

当归：10克

枸杞：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

做法

先处理鸡肉，将鸡洗净，去掉水。生姜切片备用。

将花菇泡软备用。

准备一个大盆，把鸡肉、生姜片、适量的料酒、清水放在里面。放入火上，大火烧开后改小火，一直炖至汤色乳白、肉烂熟(约2-3小时)。

取出鸡肉，用凉水浸泡，防止鸡肉炖烂。

将花菇撕成小朵，清理干净灵芝，淮山切成小块，当归切段备用。

将炖好的鸡汤倒入砂锅中，将红枣、花菇、淮山、当归放入砂锅中。

开火慢炖少1小时(推荐3小时以上)，然后加入枸杞和盐调味。继续慢炖20分钟即可。

取出炖好的鸡肉，切成小块，放回砂锅中，煮沸即可食用。

注意事项

炖鸡汤时间很长，好提前做好规划。炖汤时火力要调至中小火，这样可使的汤醇、香、鲜，而且不易糊底。整个炖汤过程中，在加料的时候尽可能保持砂锅的盖子不要打开，以保持汁料的浓稠度。

食用方法

将炖好的鸡肉盛出，再捞出所需配料和汤汁，用筷子将这些食材夹入口中，接下来，慢慢地喝下这碗靓汤。由于这道汤健康美味，口感香浓，让人大开，所以食用起来非常过瘾。不过，由于这是务必注意烫嘴，请记得先吸几口汤，然后再品尝鸡肉和其他配料。

总结

广东靓汤灵芝炖鸡是一道营养美味又健康的鸡汤，富含多种营养元素，可以滋补身体、增强免疫力，并且非常美味可口。大家可以在家尝试这道菜，也可以根据自己的口味调整配料和烹饪方法。

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