放了两三年灵芝还能吃吗灵芝放置两三年后是否还能食用?)
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2023-09-11
在栽培灵芝菌种之前,需要准备以下材料:灵芝菌种、菌种介质、菌袋、喷雾器、蒸汽消毒器、恒温箱等工具。
菌种介质是灵芝菌种生长所必需的基础环境,制备方法如下:
选取适合的介质:以玉米芯为基础,加入豆腐渣、麻饼渣等材料并经过消毒处理。
加水:将介质放在容器中,加入适量水分,调节水分含量保持中等潮湿状态,比较适宜介质水分是30%~40%。
调节pH值:将介质的pH值调节到7左右,更接近于中性环境。
消毒处理:将介质装入菌袋,放入蒸汽消毒器蒸汽消毒30分钟,杀死任何可能存在的细菌和病毒。
在介质冷却至适宜的温度后,接入灵芝菌种进行培养,具体步骤如下:
将新增的菌袋放入恒温器中,调整恒温器的温度在20℃~25℃左右,保证环境湿度达到80%~90%。
适时喷水:菌袋中的介质应保持中等潮湿状态,适时喷雾使其保持湿润。
注意通气:避免因缺氧而导致菌种死亡,应定时在菌袋上开一些小孔,保持空气流通。
在灵芝菌种的培育过程中,可以通过优化菌种环境来提高其生长繁殖速度,具体优化方法如下:
适时调整温度和湿度:根据不同的生长阶段,调整恒温箱内的温度、湿度,比如灵芝菌种生长初期可以将温度调低,中后期将湿度提高等。
喷洒激素:在合适的生长时期(通常为培养3~4天),将合适的激素喷洒在菌袋上,刺激菌种的生长。
繁殖与割袋:当菌袋内70%~80%的介质被菌丝覆盖后,可进行繁殖,割取菌袋上二分之一以上的部分,移至新的菌袋中,等待其长大定居。
在经过3~5个月的培育,灵芝菌种可以收获了,收获后可将其直接用于食用或提取灵芝多糖等保健功效成分。保存方法如下:
置于冷藏:将该菌种放入冰箱中储存,可以保质期更长,可达半年以上。
放于真空袋中:将预处理好的菌种放入真空袋中,排除空气,口袋封存,可保质期大大增加。