不上火的灵芝炖鸡(灵芝炖鸡：平和滋补，助眠养生)

介绍

灵芝炖鸡是一道养生佳品，被誉为“长寿菜”，因为灵芝具有清热、平益气、健脑增智、延缓等功效，是一种材。炖鸡则有、滋阴、润燥以及滋补等作用，故二者相搭配，能健脾胃、助消化，同时滋润口腔、舒缓、缓解疲劳。

材料

主料：土鸡一只（约800g左右）、灵芝20克，辅料：当归、枸杞、红枣、干贝、姜片、料酒、盐、清水。

做法

1.将土鸡宰杀后，清洗干净；

2.将鸡一分为二，切块后，焯水去水；

3.将灵芝泡发后洗净，切成小块备用；

4.当归洗净切片，枸杞、红枣、干贝清洗后备用；

5.取一锅开水，将焯过水的鸡块放入煮熟后捞出准备用来去腥；

6.另起一锅开水，放入洗净的当归片、干贝、姜片，加适量料酒煮15分钟；

7.将焯过水的鸡块放入炖锅中，再加入清水500毫升，加入煮好的药材，中火慢慢炖煮；

8.炖煮1小时后，加入灵芝、枸杞、红枣，盐适量；

9.小火炖煮约30分钟，即可关火，出锅备用。

功效

灵芝、当归、枸杞、干贝、红枣都是材，多用于养生保健，此道菜品的做法制作过程较为简单，能够同时摄入多种药材，可补中益气、养心安神，有益于健康。尤其是女性，如果经常食用本品，可以调节气，滋润，减轻引起的不适症状，同时增强免疫力、抵抗，是非常好的养生菜品。但是，食用方式仍需适量，不宜过量，过量容易引起等症状。

总结

灵芝炖鸡，平和滋补，助眠养生，既健脾胃，又补，营养丰富，味道也鲜美可口，非常适合家庭食用或健身者食用。在冬季食用更佳，特别是在气温寒冷的时候，灵芝炖鸡还可增加身体的抵抗力，等的发生。建议大家在食用此菜品时，可以适当搭配蔬菜等食品，以达到更好的膳食平衡。同时，炖制灵芝鸡汤需耐心，要火候恰巧，这样才能保证菜品的营养和美味。

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