吉林省作为中国优质灵芝的主要产地,全年产值约为60亿,位居全国第一。而对于灵芝的营养价值、功效,人们也越来越关注。然而,灵芝子实体质硬,,营养吸收受阻。针对这一现状,吉林灵芝粉碎技术创新,产品更营养丰富,成为了解决灵芝使用难题的重要突破口。
灵芝中包含的多种有效成分如三萜类、多醣体等,分别具有抗、免疫调节、、促进等多种功效。然而,由于灵芝的木质纤维素和蛋白质结构难以消化,、腹胀情况十分常见。而破壁技术能有效地帮助吸收这些营养物质,取得更好的保健效果。
破壁技术的原理是将灵芝壳破缺,使灵芝内部的活性成分能被更快、更完整地释放出来。利用高速电机进行粉碎时,几乎没有温度升高和化学反应发生,保留了灵芝中的有效成分。从而加强了营养成分的吸收率和功效。
吉林省灵芝研究中心在进行破壁技术研究时,发现灵芝破壁后对于中老年人、人群、免疫功能低下群体的保健效果特别显著。对于免疫力低的人群,如对抗、放中、接受器官移植的人群,破壁灵芝也起到了很好的保健作用。
破壁灵芝可用于代茶水,口感香甜,方便易用。一般情况下,每日饮用10~20g的破壁灵芝。对于直接食用的破壁灵芝粉,一般建议控制在3-5g左右,不宜过量。破壁灵芝还可以用于煮汤、炖肉等料理,增加口感,降低肉类的油腻感,起到保健作用。

破壁技术是国内外研究灵芝保健的热点领域。吉林省灵芝研究中心成功将破壁技术应用于灵芝保健行业中,成果显著。随着人们对健康的需求不断提升,破壁灵芝的市场前景也日渐广泛,未来将成为灵芝保健行业的重要产品。