鸡肉炖灵芝汤做法视频(学做营养健康的鸡肉灵芝汤，纯天然炖制，滋补养生！)

介绍

鸡肉炖灵芝汤是一道非常受欢迎的滋补养生汤品，据说具有祛延年、益气的功效。原料采用纯天然的材料，再搭配一些常用的调料，炖制而成。无论是男女老少，都非常适宜食用，特别是体质虚弱、免疫力低下的人群更加不可或缺。下面就来为大家介绍一下如何做出一道美味的鸡肉炖灵芝汤。

材料

鸡肉（1只）、灵芝（20克）、枸杞（10克）、大枣（6-8个）、姜片（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、清水（适量）。

步骤

1.鸡肉处理：鸡肉切成小块，放到开水中焯烫一下，捞出来洗净沫备用。

2.灵芝处理：灵芝浸泡一下，洗净表面的泥土，切成薄片。

3.准备其它材料：枸杞、大枣洗净备用。

4.炒香鸡肉：鸡肉块放入锅中，用小火慢慢煸炒，直至表面变色，同时加入少量的姜片提味。

5.加入其它材料：加入适量的清水，灵芝片、大枣和枸杞，调料用生抽和盐，根据个人口味加入适量即可。同时还可以加入少许料酒，让汤更加鲜美。

6.开始炖制：把锅盖盖上，大火烧开后转小火，让它缓缓炖煮，时间控制在2-3小时左右，期间可以适当的加些水，保证汤的充足。

7.出锅盛装：等到鸡肉炖煮的差不多了，尝一下汤的口感，如有需要就再加点盐或者其他调料。后，将汤装在碗里，上面洒上一些切碎的葱花或者香菜末，配上一碗白饭，一顿丰盛的餐食就诞生了！

小贴士

1.鸡肉炖灵芝汤的话，好选用每天活动量较小的母鸡，肉质比较鲜嫩；

2.炖制的时间不能太短，至少要2-3小时，才能确保完全溶入水中；

3.灵芝不可以快速煮开，否则容易流失失效，建议用中小火炖制，等到材料熬出不鲜美的味道即可；

4.姜片并不是必须的，可以依据自己口味增减数量；

5.可以加入些许的黄酒或者红枣、枸杞，补充更丰富的营养。

结语

通过上述步骤，相信大家都可以轻松制作出一道美味、营养、健康的鸡肉炖灵芝汤。它是药膳中的上品之一，在家烹饪过程中可以随意搭配，甚至可以根据个人口味进行变化。不过在烹饪过程中，一定要注意火候的掌握，让汤的色浓味正才是王道，祝大家都能做出一道美味的鸡肉炖灵芝汤！