蜂窝灵芝煮鸡(灵芝与鸡汤的完美融合:蜂窝灵芝煮鸡)

文章编号:-10005 2024-02-12

蜂窝灵芝煮鸡

灵芝是中草药界中的珍品之一,具有滋补身体、增强免疫力的作用,日常食用也有很好的保健功效。而鸡肉则被认为是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的肉类食品,是许多人餐桌上的首选之一。将灵芝与鸡汤相融合,便是一道极为美味、健康的菜品——蜂窝灵芝煮鸡。

食材准备

这道菜品的主要食材就是灵芝和鸡肉。需要准备的食材包括:

一只去皮、去骨、切块的鸡肉。

蜂窝灵芝煮鸡(灵芝与鸡汤的完美融合:蜂窝灵芝煮鸡)

6-8个蜂窝灵芝,可以根据个人口感增減。

葱姜蒜、红枣、枸杞、党参等中药材。

盐、料酒、酱油、胡椒粉、生姜等调味品。

制作步骤

1. 将蜂窝灵芝洗净,浸泡至柔软后切小块。

2. 准备一片姜切片,蒜切末,大葱切段。

3. 将鸡肉块和中药材一起放入锅中,加入适量的水,开大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮大约1个小时。

4. 炖好的鸡汤捞出中药材和鸡肉块,将鸡肉盛入盘内,待其放凉后切成适量大小的块状备用。

5. 把煮鸡汤的锅再加适量的水后放入姜片、大葱、蒜末等调味品,放入蜂窝灵芝后煮10-15分钟,以确保味道均匀。

6. 把蘑菇、红枣、枸杞等中药材放入鸡汤中,再煮10分钟左右。

7. 后加入盐、酱油、料酒、胡椒粉等适量的调料后即可关火,将蜂窝灵芝鸡汤浇在切好的鸡肉上就可以了。

注意事项

1. 烹饪时要注意火候,需要用小火慢慢煮,以便能够让鸡肉更入味,以及在灵芝和中药材中释放出更多的营养成分。

2. 在加入蘑菇、枸杞等其他中药材时要注意用文火慢煮,以免破坏灵芝的药效,影响保健功效。

3. 烹饪时要注意清洗,确保食材的卫生,同时不要使用过多的调味品以保证它的天然风味。

总结

蜂窝灵芝煮鸡既美味又健康,富含营养,是一道值得尝试的好菜品。它既可以作为正餐食用,也可以作为补品来食用,有益于身体的保健和健康。同时,这也是一道非常适合老年人,儿童和女性食用的佳肴。快来动手尝试吧!

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