灵芝鸡煲怎么弄才不苦味(教你制作美味无苦味的灵芝鸡煲，简单易学！)

介绍

灵芝被人们誉为“不老草”，是一种常见的材。而灵芝和鸡肉一起煲制，制成的灵芝鸡煲是非常营养且美味的食物。但是，有些人制作灵芝鸡煲时会遇到苦味的问题。那么，本文将教你如何制作美味无苦味的灵芝鸡煲。

材料

1.一只老母鸡（约1.5公斤），或两只三黄鸡

2.灵芝八两

3.枸杞适量

4.红枣适量

5.姜适量

6.料酒适量

7.盐适量

8.水适量

步骤

1. 鸡预处理：将鸡宰杀后，去毛、取内脏、剁成块，用水冲洗干净泥沙，放入锅中焯水（水开后，用中小火煮15分钟）。

2. 灵芝预处理：将八两灵芝淋洗了泥沙，使用不锈钢刀片切成三角形片状备用。

3. 炒制红枣、枸杞：将适量红枣和枸杞一起放入锅中，小火炒至红枣微微发黑时出锅，备用。

4. 准备提取灵芝的肉汤：取一大盆清水烧开，放入切好的灵芝，一汆即熟，煮20分钟左右，用滤网过滤出灵芝肉汤，备用。

5. 烹饪鸡煲：将焯水后的鸡块放入半锅清水中，加姜、料酒，开大火烧开，撇去浮沫后再加入刚才的灵芝肉汤煮30分钟，结束前放入枸杞、红枣。

6. 放调味料：根据个人口味适量放盐，小火煨2小时，后再用大火煮15分钟，待鸡煲入味即可上桌。

注意事项

1. 需要尽量选用绿色食品，新鲜的食材。

2. 灵芝泡过水后，一定要十分注意其分量，尤其是想要打造美味无苦味的灵芝鸡煲的话，不要太多，也不要太少，以八两为宜。

3. 灵芝肉汤要煮足20分钟以上，这样才能真正提取出其全部营养成分和风味。

4. 煮鸡煲的时候要小火煨，这样煮出的鸡汤味道更好、更鲜美。

总结

灵芝鸡煲是一道营养丰富、健康美味的家常菜。学会如何制作无苦味的灵芝鸡煲，不仅可以享受美食，同时也能汲取灵芝所带来的养生功效。趁着秋冬之际，不妨一试此菜，保持良好的健康状态。

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