灵芝干浸鸡的做法与功效(灵芝鸡的制作方法及营养功效)

灵芝干浸鸡的做法与功效

灵芝作为一种珍贵的材，自古以来就被誉为“仙草”、“百草之王”，具有滋补养颜、抗、增强免疫力等功效。而灵芝的搭配对象之一就是鸡肉，经过灵芝的温润滋润，鸡肉不仅口感鲜美，更具有保健功效。下面介绍一下灵芝干浸鸡的制作方法及其营养功效。

制作方法

所需材料：土鸡或三黄鸡一只，干灵芝、姜块、料酒、食盐、高汤、香油适量。

制作步骤：

将土鸡或三黄鸡宰杀，清洗干净。

将干灵芝泡发，清洗干净。

将清洗干净的土鸡或三黄鸡浸泡在开水中，焯去沫。

将焯水后的鸡放入锅中，加入适量的高汤，姜块与料酒。

烧开后，转小火炖煮1-2小时，加入干灵芝继续炖煮30分钟。

取出鸡，撕成大小适中的块状。

将剩下的高汤放入锅中煮沸，加入食盐、香油调味后，浸泡之前剪好的鸡块，静置半小时即可。

营养功效

1. 增强免疫力

灵芝中的多糖体可以增强人体免疫力，提高人体抵抗力。鸡肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强人体活力，增强免疫力。

2. 滋阴补

灵芝具有滋阴补、益精固之功效，对缺乏精力、乏力疲倦、、多梦等症状有明显改善作用。而鸡肉中富含的营养物质有助于补充人体所需水分和养分，增加体力、活力与抵抗力。

3. 补脑安神

灵芝中含有的三萜类化合物，对提高人的思维能力、增强记忆力有一定作用。而鸡肉中含有的烟酸、维生素B1、B2等营养成分有助于系统的正常运转，使得人体充满精力，安神助眠。

总之，灵芝干浸鸡不仅是一道美食，更是保健佳品，对身体的健康有很好的调理功效。不妨在家自己动手，在享受美食的同时，滋养身体。

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