灵芝和天麻都是材中的瑰宝,灵芝有益气、养心、安神、抗的功效,天麻有补安神、益智、清热、强身健体的作用,二者合在一起可以更好的发挥各自的功效。那灵芝天麻炖一起可以吗?答案是肯定的,下面介绍灵芝天麻炖的做法和搭配方法。
材料:
灵芝5克
天麻12克
瘦肉500克
姜片适量
料酒适量
盐适量
步骤:

准备好所有材料。
将瘦肉切成小块,用沸水焯水后捞出备用。
将灵芝和天麻洗净后放入清水中泡发30分钟。
将泡发好的灵芝和天麻连同瘦肉、姜片、料酒和适量的清水放入炖盅中。
加盖,放入蒸锅中蒸2个小时。
取出炖盅,加盐调味即可。
1.搭配莲子炖食:
莲子有补益精、润止咳、清心安神的作用,与灵芝和天麻搭配可以更好的达到调节作用。可以将准备好的莲子加入到炖盅中一起炖制,炖制时间与上述相同。
2.搭配猪蹄炖食:
猪蹄性平味甘,有补益气、润泽的作用,与灵芝和天麻搭配可以有效滋补身体,特别适合女性。可以将猪蹄和灵芝天麻一起焯水后一起放入炖盅中炖制,炖制时间为2-3小时左右。
3.搭配鸡肉炖食:
鸡肉有养阴补、强身健骨、健脑益智的作用,摆脱大家对鸡肉的负面认知,鸡肉实际上是一种极为适合人类食用的蛋白质来源。将鸡肉和灵芝天麻一起炖制,可以更好的达到保健养生的目的。炖制时间与上述相同。
灵芝天麻炖配合莲子、猪蹄、鸡肉等食材能够让身体更好地吸收各个食材的营养,充分发挥它们的健康功效。炖制的时间一般为2-3小时,要充分烹饪出食材的营养成分,并在调味时轻微加盐,以避免破坏调理效果。在使用灵芝天麻进行炖制时,要注意补充足够的水分,以免炖制过程中水分不足。同时要注意掌握好每个食材的炖制时间和比例,可以让你在享受美味的同时,获得更加美好健康的人生。