西洋参灵芝鸡汤的做法(西洋参灵芝鸡汤的简单做法)

西洋参灵芝鸡汤的做法

西洋参灵芝鸡汤是一道滋补养生的汤品，适合任何季节饮用。西洋参、灵芝和鸡肉都能够滋补身体，提高免疫力，尤其适合那些容易疲劳或容易生的人士饮用。下面我们就来详细了解一下西洋参灵芝鸡汤的做法。

原材料

主料：鸡肉、西洋参、灵芝。

辅料：姜片、枸杞、料酒、盐、鸡精。

步骤

1、食材准备

首先，我们需要将鸡肉洗净，切成适当大小的块状。西洋参需要提前用清水浸泡2小时以上，泡软后切成小段。灵芝切成丝状。

2、焯水

将切好的鸡肉块放入热水锅中焯水，去除表面的沫和杂质，然后捞出放入凉开水中浸泡10分钟，再捞出备用。这个步骤能够去除鸡肉的异味，使鸡肉更加鲜嫩。

3、煮汤

在另一个煲汤的锅中，加清水适量烧开，然后放入焯过水的鸡肉、切好的西洋参和灵芝丝。加入几片姜片和少量的枸杞，放入适量的料酒，再小火慢炖2-3小时即可。

4、调味

后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，充分搅拌均匀。汤汁清澈，肉鲜汤醇，滋味鲜美，食用起来既有又能够滋补身体。

小贴士

1、焯水的时候，一定要等开水烧开后再下鸡肉块。

2、西洋参泡软后切开的时候，要小心切割，不要弄破。

3、因为西洋参和灵芝煮的时间比较长，所以需要放入煲汤的锅中煮，这样能充分保留它们的营养成分。

4、如果时间允许，好在煮五分钟后稍微搅拌一下，以免食材凝结于汤锅底部，影响口感。

5、鸡肉可以放入骨头一起煮，这样可以使汤更加鲜美。

6、如果觉得汤汁不够清澈，可以用干净的白布过滤一下。

结语

西洋参灵芝鸡汤是一道美味又营养的汤品，无论是冬天还是夏天都适合食用。特别是在秋冬季节，饮用这种汤品不仅能祛寒暖身，还能使身体更健康。做好这道汤品，除了以上步骤的准备，对于后的调味，个人口味有差异，可以根据自己的口味加以调整。希望大家在家也能够享受到这种美味、健康的汤品！

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