白术西洋参灵芝煲鸡(白术西洋参灵芝煲鸡食谱分享)

白术西洋参灵芝煲鸡食谱分享

煲汤是中华美食文化的重要组成部分，尤其是在秋冬季节，喝一碗热腾腾的汤，不仅可以取暖，还可以滋补身体。其中，一道十分适合秋天的汤品就是白术西洋参灵芝煲鸡。

食材准备

去市场或者超市购买以下食材：

老母鸡一只，约1.5-2斤

白术10克

西洋参10克

灵芝5克

姜3-5片

枸杞适量

盐适量

清水2-3升

烹饪步骤

1.将买回来的老母鸡洗干净，去除内脏并切块，放在锅中焯水。

2.焯水后取出，将锅洗净并放入清水，大火烧开，然后放入鸡块，再把姜片放入。

3.转小火煲1小时，期间需要隔一段时间将锅里的浮沫捞净。

4.将白术、西洋参和灵芝用清水浸泡30分钟后捞出备用。

5.煲汤1小时后，将浸泡好的白术、西洋参和灵芝放入汤中，再加入适量的盐和枸杞，然后再煲2小时。

6.后将汤滤出，即可食用。

营养价值

这道汤品融合了多种食材，不仅美味，更具有一定的药膳功效。

白术是一种常用的材，具有消化作用，能够调理脾胃；西洋参具有滋阴清热、的功效；灵芝被称为“神草”，有调节免疫力、延缓等功效；母鸡肉则富含蛋白质和营养成分，能够滋补身体。

因此，这道汤品可谓是营养丰富、适合秋天食用的佳肴。

小贴士

1.在煲汤前，可以将鸡块用温水浸泡30分钟，这样能够去除水和异味。

2.焯水时要放足够的水，以保证去除异味和水。

3.煲汤时，可以用小火来煲，这样能够更好地保存食材的营养成分。

4.如果口感不够鲜美，可以适量添加鸡精或者味精。

5.这道汤品适合秋冬季节食用，对身体有一定的滋补作用，但并不代表能够取代。

希望大家能够在家尝试制作这道白术西洋参灵芝煲鸡，享受美味的同时也能够滋补身体。

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