石斛灵芝老鸡图片高清大图(高清大图：石斛灵芝老鸡一次看个够！)

什么是石斛灵芝老鸡？

石斛灵芝老鸡是一道以石斛、灵芝和老母鸡为主要材料的汤品。石斛是一种材，常见于中国南方，具有滋阴补的作用；灵芝则是一种珍贵的食用菌，据说具有提高免疫力的功效；而老母鸡则因为炖汤时能够使汤更加鲜美滋补而被选用。

石斛灵芝老鸡的营养价值

石斛灵芝老鸡融合了材和食用菌的营养，具有很高的营养价值。石斛所含有的多种氨基酸、钙、锌、铁、硒等矿物质元素，能够有效提高人体免疫力，延缓；而灵芝则具有较强的作用，可降低、、延缓等多项功效。此外，老母鸡含有丰富的蛋白质、胶原蛋白等营养成分，对于调节身体机能、增强体质也有很大的帮助。

石斛灵芝老鸡的制作方法

材料：老母鸡（1只），石斛（10克左右），灵芝（5克左右），姜片（3片），红枣（5颗），盐（适量）。

做法：

1. 老母鸡去皮切块，切块后放入开水中略焯烫一下，然后捞出沥干水分备用；

2. 石斛和灵芝分别用清水冲洗干净，姜片也要洗净备用；

3. 准备一个大汤锅，把烫好的鸡块放入锅内，加入足够的清水，大火烧开；

4. 然后加入石斛、灵芝、姜片、红枣等材料，慢火炖2-3个小时，直到鸡肉熟透，汤汁浓郁；

5. 后加入盐提味，即可出锅。

石斛灵芝老鸡的食用方法

石斛灵芝老鸡炖好后，可以连鸡肉一起食用，也可以先将鸡肉取出切成小块，再撇去浮油后食用。汤汁浓郁，可以直接饮用或用来拌饭。食用时一般选在早上或晚上空腹时，效果更佳。

石斛灵芝老鸡的注意事项

1. 在选购材料时，应选择无公害的老母鸡，避免使用含有激素或化学添加剂的鸡肉；

2. 老母鸡需要炖的时间比较长，所以要用慢火慢炖，以保持鸡肉的鲜嫩口感；

3. 石斛和灵芝在使用时要先清洗干净，以避免喝到泥沙；

4. 石斛灵芝老鸡虽然有很高的营养价值，但并不适合所有人食用，如有健康问题应先咨询医生再食用。

石斛灵芝老鸡的制作虽然花费一些时间，但是享受到浓郁的滋补汤品的滋味，也是一种享受。而且，石斛灵芝老鸡所蕴含的丰富的营养素，对于人体健康具有很大的好处。所以，偶尔花些时间制作一下，对于身体健康也是一种投资。

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