灵芝鸡汤广东的做法(广东特色菜：灵芝鸡汤的家庭做法)

灵芝鸡汤广东的做法

灵芝鸡汤是广东特色菜之一，以滋补养生、美容养颜著称。灵芝鸡汤的做法简单易学，而且味道鲜美，更加方便快捷。下面，就让我们一起来学习一下广东家庭版的灵芝鸡汤的做法。

原材料

主原料：去毛鸡1只，灵芝1-2个。

辅助材料：红枣10个、枸杞10克、姜片适量、盐适量。

制作过程

1.鸡预备：鸡肉宰杀回家后用清水冲洗干净，用开水焯一下，再用清水洗净。

2.准备灵芝：灵芝清洗干净，切成中等大小的块状。

3.烹饪过程：将鸡肉和葱姜、盐水入锅中，大火烧开后改小火煮煮30分钟，再将红枣、灵芝和枸杞一起加入煮15分钟即可 

烹饪技巧

1. 焯水：为了让鸡肉的口感更加鲜嫩，我们可以使用焯水的方法，将鲜鸡肉先用热水焯一下，在烹调过程中可以更好地吸收汤水，使得熬制出来的灵芝鸡汤口感更加柔嫩可口。

2. 时间掌握：在烹调某些菜肴的过程中，往往是时间的掌握关键。对于这款灵芝鸡汤，时间掌握很关键。在熬煮的过程中，不可过度加热，煮出虫草菌多糖、免疫调节因子和其他有效成分，然后加入灵芝等中草药并继续煮煮，以充分促进药材的出药。

营养价值

灵芝鸡汤是一道美食，同时也是一道滋补食品。这道汤具有以下的营养价值：

1. 祛强身：灵芝含有多种功能性成分，在营养学上具有“两点一线”的营养保健功能，可以促进人体免疫力的提高。

2. 美容养颜：所含的成分有助于改善身体的内部环境和促进，另外，灵芝的多糖和维生素含量也是很丰富的。

3. ，虚弱：灵芝仙芝大补精力，强身健体，增强功能，有助于调节身体的机能平衡。

小结

总的来说，灵芝鸡汤是非常适合人们食用的一道美味菜肴，它具有很高的滋补价值和美容养颜的功效。通过上述的制作过程和注意事项，我们可以在家里轻松简单地做出一道美味而营养的灵芝鸡汤，来强身健体。

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