猪扇骨灵芝汤做法大全窍门(学做猪扇骨灵芝汤，让你煲出滋补精华)

介绍

猪扇骨灵芝汤是一道可以滋补身体的汤，其中猪扇骨和灵芝都含有多种人体所需的营养素，如蛋白质和氨基酸等。猪扇骨味道鲜美，可以帮助增强体力，而灵芝则拥有多种药用价值，可提升免疫力和防御力。此外，这道汤也有很高的滋补价值，适合于各种人士食用。下面我们就来了解一下猪扇骨灵芝汤的做法。

所需材料

猪扇骨800克，灵芝50克，生姜3片，枸杞10克，料酒适量，盐适量，清水2000毫升。

步骤

1. 将猪扇骨洗净切块，焯水去水。(这一步的目的是让骨头排出水，让汤更清新)

2. 灵芝泡软，洗净切片；生姜切片备用。

3. 锅内加适量清水，放入焯过水的猪扇骨，加入料酒煮沸。(此时，酒香已经开始慢慢释放出来了，香味比较浓郁，可以根据自己口感加或减这一步的酒量)

4. 入小火煨煮约30分钟，期间撇去浮沫。(此时可以将锅盖盖上，缓慢煨煮，让猪扇骨更加入味)

5. 加入灵芝和枸杞，继续煨煮1个小时左右，至猪肉烂熟，加入盐调味即可。(此时猪肉已经很酥，香气四溢，味道浓郁可口，可以根据口味加入适量盐调味)

注意事项

1. 灵芝可以选择新鲜的，也可以选择用干的。但如果是新鲜的，好选择没有虫子，表皮光滑，没有油污、发霉或是变色的灵芝。

2. 猪扇骨好选用有一定肥肉的部分，这样做出来的汤更加鲜美可口。

3. 在煮汤的过程中，要不断地将浮沫捞出来，这样可以保持汤的清香味道。

4. 如果要省去煮汤的时间，可以选择使用高压锅，这样可以加快汤的煮制过程。

总结

猪扇骨灵芝汤是一道非常有营养的汤，能够提高人体免疫力和防御力。猪扇骨和灵芝都是非常好的食材，具有非常高的营养价值。在制作汤的过程中，需要注意一些小细节，才能煮出一份鲜美可口的猪扇骨灵芝汤。希望大家都能够尝试一下这道美味汤品，为自己的身体加油，提升自身的免疫力和防御力。

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