灵芝炖鸡 正宗做法视频(学做正宗灵芝炖鸡，一看就会的视频教程)

灵芝炖鸡：全民养生的餐桌必备

灵芝，是中西医界公认的神仙草之一，其被誉为"万物之灵，大补之圣"，被誉为拥有非常广泛的保健功效的草药。灵芝被广泛地应用于中医，健康保健和食品添加剂等领域。而灵芝炖鸡，则是一道非常具有健康营养价值的名菜。灵芝炖鸡具有、调、养胃、增强免疫力、消除疲劳、延缓等功效。下面我们就来看看如何制作一道口感鲜美，营养丰富的灵芝炖鸡。

所需材料

鸡肉一只(约800克)。

灵芝30-50g。

枸杞20g。

黄酒适量。

生姜适量。

葱适量。

盐适量。

鸡精适量。

步骤详解

1、将鸡肉剁块，用清水浸泡30分钟，去掉水。

2、将灵芝用温水浸泡1个小时，把泡发好的灵芝清洗干净，切成丝状备用。

3、将姜洗净切片备用，葱切段备用。

4、炒锅中热油，油热后下姜片和葱段，煸炒出香味。

5、将鸡块放入锅中，煸炒一会儿，加入黄酒，焯水捞起。

6、锅洗净后放入姜片、葱段、灵芝、枸杞、清水，放入焯水过的鸡块。

7、大火将炖锅中的鸡肉烧开，改用小火慢慢炖一小时至鸡肉变软。

8、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士

炖鸡肉好不要加水。

灵芝要提前浸泡一段时间使其发软，增加食用口感。

炖鸡的时间不宜过长，过长会导致鸡肉变老。

炖锅选择铸铁锅为佳。

将正宗的灵芝炖鸡端上餐桌，特别适合腰酸背痛，营养失衡的人群食用。灵芝的被充分地溶解在锅中，炖制后的鸡肉口感鲜美爽滑，汤鲜味美，方便快捷、美味健康。为你的餐桌增添一道养生美味。

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