灵芝土茯苓鸡汤正宗广东的做法(广东正宗灵芝土茯苓鸡汤的家常做法)

正宗广东灵芝土茯苓鸡汤的家常做法

鸡汤一直是中国人家庭中的日常食品之一。随着人们对健康饮食的重视，很多人开始注重如何让鸡汤更有营养。灵芝土茯苓鸡汤被认为是养生的首选汤品，在广东的宴席上也是常见的一道菜肴。下面是正宗广东灵芝土茯苓鸡汤的家常做法。

材料准备

1.鸡：一只净重750克左右的老母鸡，去毛去内脏后切块。

2.灵芝：选购新鲜的灵芝3-4g。

3.土茯苓：选购质地比较硬的土茯苓15g左右。

4.姜：一块姜片。

5.葱：一段葱。

6.清水：适量。

7.料酒：适量。

8.盐：适量。

烹饪步骤

1.鸡块处理：将鸡肉洗净，去毛去内脏，切成块状。将鸡块放入锅中，加入适量清水，加入适量料酒，烧开后撇去浮沫。

2.加入姜、葱：将洗净、拍松的姜片、葱段加入锅中，再加入适量清水，烧开后关小火，煮30分钟。

3.加入灵芝、土茯苓：把泡好的灵芝、土茯苓放入锅中煮，灵芝、土茯苓煮烂之后再煮20分钟即可。

4.加盐：开锅后加入适量的盐搅拌均匀即可。

小贴士

1.选购鸡肉时好选择老母鸡，因为它的肉质更加紧实，口感更好，肉更有营养。

2.灵芝和土茯苓需要提前泡发，以充分发挥它们的药材作用。

3.为了让鸡汤的口感更鲜美，可以加入鸡骨、鸡翅等部位。

以上就是正宗广东灵芝土茯苓鸡汤的家常做法，你可以在家里轻松制作这道美食养生。

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