灵芝是材中的珍品,在传统中医药中常用作滋补养生。灵芝泡茶是一种方式,既能够品尝灵芝的苦味,又可以充分吸收其营养。以下是灵芝泡茶的佳方法。
要泡茶吃灵芝,首先要选购新鲜的灵芝,不得选用霉点、虫蛀等质量不佳的灵芝。可以在正规材市场、保健品店或网上购买。建议购买整条灵芝,因为这样可以判别它的新鲜程度和质量。
购买回来的灵芝要先用温水清洗干净,然后晾干或用吹风机吹干。处理后的灵芝可以维持较长时间的新鲜度,可放入密封袋中冷藏保存。
泡灵芝茶需要先将灵芝切成细块,洗净后放入干净的茶杯中。用热水泡灵芝茶好,水温以85℃-90℃为宜,不要用滚水。冰糖或其他甜味剂可根据个人口味酌情添加。灵芝泡茶时间好控制在10-15分钟,时间太长会使茶味苦涩,时间太短则不能充分提取营养成分。
大多数人在泡茶时会直接将灵芝丢弃,其实泡茶后的灵芝还可以食用。将泡好的灵芝切成细丝状,热水焯一下后捞出,加入酱油、醋等佐料拌食,清爽美味。但是灵芝性质较凉,容易导致,因此食用量要适度。
灵芝虽然有补虚、抗的功效,但并不是万能,在食用时需要注意以下几点:

不能与含有酒精的物质一起食用,否则会影响灵芝的功效。
不能与铁质相克的食物一起食用,否则会降低灵芝的吸收率。
不能过量食用,一般每天不超过10克为宜。
对于孕妇、年幼儿童、体弱易患者等不适宜过量食用。
总之,灵芝泡茶是一种健康养生的方式,根据个人口味可以选择添加调味品。但是,一定要正确使用和掌握食用方法,小心使用,才能充分发挥灵芝的功效。