大灵芝炖鸡的做法窍门(健康美味的大灵芝炖鸡食谱分享)

介绍

大灵芝是一种被誉为“神药”的材，具有明目、清热、补、调节免疫等作用。搭配上鸡肉，在口感和营养上都非常出色。下面将为大家介绍一道健康美味的大灵芝炖鸡食谱。

食材准备

鸡（去皮、去骨）400克，大灵芝30克，枸杞10克，红枣3枚，去皮生姜适量，盐适量，水适量。

步骤

1. 将鸡肉用水冲洗干净，切成大小适中的块状。大灵芝用水泡发，切成小块，枸杞和红枣也要用水清洗干净备用。

2. 将洗净的鸡肉块放入砂锅中，加入适量的水，加入少量的生姜片，大火烧开后转小火加盖炖煮20分钟左右，这样可以让鸡肉更加入味。

3. 在鸡肉煮的同时，将泡发好的大灵芝放入小锅中，加入适量的水，加盖小火炖煮10分钟左右，让大灵芝煮熟软化。

4. 炖好的鸡肉加入煮好的大灵芝、枸杞、红枣和盐，再放回砂锅中，加入适量的水，再小火炖煮20分钟左右，让其入味。

5. 后根据个人口味再加入少量的盐调味，起锅装碗，即可享用。

小提示

1. 大灵芝口感比较偏苦涩，因此在炖煮大灵芝时，可以根据个人口味加入一些红枣或枸杞来平衡苦涩味道。

2. 建议选用新鲜的大灵芝，可以根据自己的需要将大灵芝切成小块或大块状，但是不要切得太小，以免炖煮出来影响口感。

营养价值

大灵芝是一种很有营养价值的中草药，富含多种氨基酸、矿物质和多糖等营养成分，对身体有很好的保健作用。搭配上鸡肉，更是能够提高营养价值，具有补、补、调养身体、提高免疫力的功效。适合需要调养身体的人群食用。

结语

大灵芝炖鸡是一道非常美味健康的家常菜肴，口感鲜美、营养丰富。在烹饪时要适量，保持营养的均衡，并且可以根据个人口味来增减食材的比例，做出自己喜欢的口感。准备好食材，动手做一道大灵芝炖鸡吧，让自己的身体得到保养。

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