斑鸠炖人参灵芝(炖出养生美味，斑鸠人参灵芝汤！)

简介

鸟中滋补佳品，不同种类的鸟肉又能滋润不同器官。处在不同寒暑环境的鸟，营养成分都稍有不同。在中国，燕窝、人参、鹿茸、灵芝、鲍鱼、花胶等被列为滋补食品，而斑鸠肉更是其中的佼佼者。其滋补功效不亚于燕窝等名贵滋补品，同时价格相比燕窝等也更加亲民。

选材

斑鸠肉是中医中常用的食疗食品，有滋、壮阳、补、改善贫、不调、虚损引起的身体乏力等功效。而人参和灵芝则是滋补中的尤物。人参是经过特殊技术炮制而成的野生人参，是一种活性成分含量非常高的滋补品，能够通过提高机体免疫力，起到、抗、防、促进代谢的作用。灵芝是中草药中的珍品，有着长寿、降、抗、抗原微生物等功效。

制作过程

食材：斑鸠肉，人参，灵芝，胡萝卜，枸杞。

1. 斑鸠肉清洗干净，切块，加入滚水中焯水，去除水和异味。

2. 人参、灵芝分别泡发，切细小块备用。

3. 胡萝卜切丝，枸杞用清水泡洗净备用。

4. 将斑鸠肉放入炖盅内，加入适量清水，放入胡萝卜丝、枸杞，再加入切好的人参和灵芝。

5. 盖上盖子，放入蒸锅内，中火蒸两小时。

烹饪技巧

1. 斑鸠肉的焯水必不可少，能够去掉那些不新鲜的味道。可以加入一些姜片和料酒提味。

2. 炖前将所有材料尽量切小，这样才能让营养成分充分释放，让汤味更加浓郁。

3. 炖的过程中要时不时的打开盖子查看汤的状况，如果汤太少可以适量加水。

4. 炖好后，可以用盐、鸡精、香菇精等调味料进行调味。

食用效果

斑鸠人参灵芝汤具有补、壮阳、益气、、润燥、抗、健脑、提高身体免疫力等功效。

在寒冷的冬天食用，能保暖祛寒，让人感觉温暖。同时也是一道养生美味，适合全家人一起品尝。

总结

斑鸠肉等野生动物是滋补美食中为珍贵和广泛使用的食材之一，而斑鸠肉炖人参灵芝汤则是其中的佼佼者。汤中的每一种食材都有着丰富的营养成分和滋补功效，经过炖制后更加浓郁美味。在享用汤的美味时，也能够为身体健康带来积极的影响。

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