人参灵芝炖炖鸡(灵芝人参炖鸡，养生滋补好滋味！)

人参灵芝炖炖鸡：养生滋补好滋味！

炖菜是养生的不二选择，特别是在秋冬季节，炖菜可以让人倍感温暖，同时也能滋补身体，改善气不足。而炖鸡是为常见的炖菜之一，加入人参和灵芝更是让它变得更加滋补。下面介绍一下这道养生菜谱的制作方法和功效。

制作步骤：

准备食材，需要一只土鸡、10克人参、10克灵芝、适量材（如枸杞、黄芪等）和调味料（酱油、料酒、鸡精、盐、姜、葱等）。

1.将鸡洗净后斩件，放入开水中焯水去水，撇去浮沫，然后捞起备用。

2.将人参、灵芝和其他的材泡在清水中，大约半个小时后浸泡出汁备用。

3.锅中油热后，加入姜葱爆香，放入焯过水的鸡肉煸炒至表面微微变色。

4.接着倒入刚刚泡好的药材汁，放入酱油、料酒、鸡精、盐等调料，中火煮开后转为小火慢慢炖煮。

5.炖煮2-3个小时后即可出锅。

营养价值：

首先，鸡肉本身就是一种非常营养丰富的食品，其中富含优质蛋白质、B族维生素、锌、钾等营养成分。而加入人参和灵芝，不仅让鸡肉更加美味，更是让这道菜肴的营养价值得到了大幅提升。人参和灵芝都有很好的调节作用，能够增强人体的免疫力、增加体力、平衡内分泌等。材的加入，还可以起到活化瘀、滋补、益气等功效。

适宜人群：

这道菜肴特别适合身体虚弱、气不足、免疫力较弱、易等人群食用。这些人群需要经常进行补充营养，而炖鸡汤正是一种非常好的补品。当然，对于普通人来说，也可以定期食用这道菜肴，增强身体的抵抗力和免疫力。

注意事项：

1.炖鸡的时间要根据鸡的大小来决定，一般3斤左右的鸡需要炖2-3小时。如果时间过长，营养成分会流失。

2.另外，鸡肉一定要焯水，否则会有腥味，并且可能影响口感。

3.炖鸡时加盐一定要适量，过多的盐会影响菜肴的味道，并且对身体也不好。

总之，这道人参灵芝炖炖鸡不仅美味可口，而且功效卓越，是一道非常适合秋冬季节食用的养生佳品。相信大家一定会喜欢上这道菜肴的。

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