铁皮石斛灵芝孢子粉红参？石斛煲汤的做法

本文目录

1. 石斛和什么煲汤好
2. 铁皮石斛应该怎么食用
3. 石斛煲汤的做法

石斛和什么煲汤好

老鸭和石斛煲汤好

材料：石斛5克，麦冬5克，肥鸭，生姜，枸杞。

方法：

首先将肥鸭洗净，将水煮开，放入鸭子，清煮几分钟，再捞出，去除鸭子腥味；

然后将石斛等其他原材料洗干净，一起放入煮汤的瓦罐或者陶瓷罐中；

后把焯水过的肥鸭再放入罐中，根据自身口味放入适量调味品，和其他原材料一起煮3个小时，就可以得到肉质鲜美、口感丰富、营养价值高的老鸭石斛麦冬汤了。

铁皮石斛应该怎么食用

铁皮石斛是多年生草本植物，为一种名贵的材，自古被称为“滋阴圣品”，在民间，有“救命仙草”之誉。其能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗，抑制，改善症状，抗缺氧，对放以及烟酒过度者有显著效果。那么，铁皮石斛应该怎么食用？

铁皮石斛的几种吃法，可供参考：

1、鲜吃——先将铁皮石斛洗净，然后直接放入口中细嚼，少量余渣吞咽即可。大量医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体。

2、鲜榨汁——铁皮石斛鲜榨汁，如榨西瓜汁、橙汁、苹果汁一样，不仅比较充分地利用、吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。

3、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅，用文火先煎煮30分钟，放入1-2克西洋参再煮30分钟，重复煎煮连渣食用。

4、泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡饮用，可重复冲泡，并且连渣食用。铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉咙清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。

5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。功效：补养阴、生精祛风。

6、熬膏——洗净去衣切碎或拍破可加其他材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效。

7、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见体虚症。

需要特别注意的是，铁皮石斛性属清润,清中有补,补中有清,故宜虚而有热者,凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均不建议服用。

石斛煲汤的做法

食材：麦冬15克，西洋参15克，石斛15克，瘦肉200克，陈皮5克，姜片适量，食盐适量

详细步骤：

1.首先将准备好的瘦肉切小块，并用开水反复烫洗几遍，去掉水。

2.将准备好的花旗参，石斛，麦冬，一起放入碗中加入清水清洗干净备用。

3.将陈皮放入碗中浸泡10分钟，然后刮去内囊。

4.准备一个炖盅，将食材，西洋参，石斛，麦冬，陈皮瘦肉一起放入炖盅中加入适量清水隔水炖2小时后加入适量食盐调味即可。

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