金汤灵芝菌做法大全(金汤灵芝菌：多种鲜美做法分享)

金汤灵芝菌的营养价值

金汤灵芝菌是一种高营养、高蛋白、低脂肪的食用菌，富含多种氨基酸、酚类化合物等生物活性物质，具有明显的增强免疫力、抗、调节、降等保健作用，是一种非常适合人们食用的食材。

金汤灵芝菌的选购和存储

选购时，应选择色泽鲜艳、质地坚实、表面光滑、无虫蛀、无霉变、无腐败的金汤灵芝菌。存储时，应将其放在通风、阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温潮湿。

金汤灵芝菌的烹饪技巧

金汤灵芝菌的烹饪方法有很多，可以炒、煮、煎、炖、蒸等多种方式。烹饪时要注意，应先清洗干净再进行烹饪。若是炒菜，应先用大火爆炒，煮菜则应文火慢煮，炖菜则应用小火缓炖。

金汤灵芝菌的做法大全

1. 金汤灵芝菌炒腰花

将金汤灵芝菌洗净，腰花切成薄片备用。锅中加油，放入姜蒜煸香，倒入腰花翻炒至变色，加入金汤灵芝菌，煸炒至熟烂，加入盐、鸡精、料酒调味，淋上适量香油即可。

2. 金汤灵芝菌清炖排骨汤

将金汤灵芝菌洗净备用，排骨焯水后用清水冲洗干净。锅中加清水烧开，倒入排骨和金汤灵芝菌，小火炖煮2小时，加入姜片、葱段、盐等调味即可。

3. 金汤灵芝菌虫草花炖乌鸡汤

将金汤灵芝菌、虫草花泡发，乌鸡宰杀去毛和内脏。炖锅中放入清水烧开，加入泡发好的金汤灵芝菌、虫草花和鸡，加入适量的生姜、红枣、枸杞、盐，小火慢炖2小时即可。

4. 金汤灵芝菌炖草鸡

将金汤灵芝菌洗净，草鸡宰杀去毛和内脏。将鸡放入沸水中焯水后，捞起洗净。炖锅中放入清水烧开，加入金汤灵芝菌、姜、葱、鸡，小火慢炖2小时，加盐调味即可。

5. 金汤灵芝菌蒸肉饼

将肉糜搅拌均匀后，加入盐、米酒、鸡精等调味。将金汤灵芝菌切碎拌入肉糜中，再加入水淀粉搅拌均匀。将混合好的肉糜压成肉饼，用平底锅铺上生菜叶，放入肉饼，上层再放上金汤灵芝菌，蒸15分钟即可。

6. 金汤灵芝菌金针菇腌菜

将金汤灵芝菌、金针菇及青菜洗净切段备用。将腌菜的材料（盐、白糖、生抽、香醋、姜蒜末、红辣椒段）混合搅拌均匀，放入蔬菜中腌制1小时即可享用。