赤灵芝能炖鸡吗怎么炖(赤灵芝炖鸡，好吃又营养)

赤灵芝炖鸡，好吃又营养

赤灵芝是一种珍贵的中草药，有“东北灵芝”之称。它在中医中被誉为补益气、养心安神的良药，具有很高的药用价值。同样，鸡肉也是一种营养丰富、味道鲜美的食材。赤灵芝和鸡肉一起炖煮，不仅能将药膳与美食完美融合，还能增进，提高身体免疫力。下面是详细的炖制过程：

材料准备

1.赤灵芝干 30 克

2.老母鸡 1 只（约 1500 克）

3.红枣 10 个；枸杞 15 克；淮山 30 克；姜片 4 片；料酒适量；盐适量。

炖制前的处理

1.将赤灵芝泡发 1 小时，洗干净备用。

2.将老母鸡洗净，斩成块状，用开水焯水去腥，再用清水清洗干净。

3.红枣洗净，去核，枸杞洗净备用；淮山去皮，洗净切成小块。

炖制步骤

1.将焯水后的鸡块放入煲器内，加入料酒同煮片刻，煮去腥味。

2.加入适量清水，把泡发好的赤灵芝、红枣、淮山、枸杞和姜片一起放入煲器内，大火烧开后转小火炖煮约 2 个小时。

3.待鸡肉煮烂入味后，放入适量盐调味即可。

营养价值

1.赤灵芝：赤灵芝具有补益气、提高免疫力、抗等多种功效，可，改善人体健康。

2.鸡肉：鸡肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，能促进身体成长发育，提供人体所需营养，有助于补益气、益等功效。

3.红枣、枸杞和淮山：这些食材具有益气，提高免疫力等多种功效，能够帮助人们改善身体健康。

总结

赤灵芝炖鸡是一道兼具药膳和美食特点的菜品，味道鲜美，口感丰富。炖制赤灵芝炖鸡的过程不难，只需要区分好各个材料的炖煮时间，然后加入适量的调味料，即可成为一道美味营养的菜品。