灵芝鲍鱼焖鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品,既美味又有益健康。下面为您介绍家常灵芝鲍鱼焖鸡汤的做法。
所需的食材包括:一只老母鸡、新鲜的灵芝、干鲍鱼、党参、黄芪、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
老母鸡洗净,剁成块状,焯水后捞出洗净备用;
灵芝泡水洗净,切片备用;
干鲍鱼泡水浸泡2小时后,切成小块;
党参、黄芪、枸杞洗净,备用;

取一锅清水,将鸡块、灵芝片、干鲍鱼块、党参、黄芪、姜片、葱段、料酒放入锅中,用大火加热至水沸腾后撇去浮沫;
改用小火煲2小时,期间定时加水,并根据个人口味加盐调味即可。
1. 灵芝、党参、黄芪、枸杞都是材,尽量买新鲜的,这样口感和营养更好。
2. 鸡汤用火慢煮,能让营养充分溶解到汤中,味道更加鲜美。
3. 灵芝是温性食材,有助于提高免疫力、抗防、延缓等作用;鲍鱼则是滋阴补、消除疲劳、养颜的食材,与鸡汤搭配能够发挥更好的营养价值。
灵芝鲍鱼焖鸡汤滋补健康、美味可口,是冬季家庭常见的汤品之一。希望大家可以尝试制作这款汤品,滋补身体,享受美味。