灵芝瘦肉汤煮面怎么煮好吃(一碗美味养生，灵芝瘦肉汤煮面的制作方法)

灵芝瘦肉汤煮面的制作方法

灵芝瘦肉汤煮面是一道美味又养生的汤面，这个汤的主要材料是灵芝、瘦肉和面条，可以改善人体免疫力，具有清热、滋阴养颜的功效。下面就让我们一起来看看灵芝瘦肉汤煮面的制作方法吧！

材料

干灵芝 40 克

瘦肉 150 克

绿豆芽 200 克

面条 300 克

葱姜蒜适量

盐适量

料酒适量

清水适量

做法

1. 干灵芝提前泡发，瘦肉洗净切丝，绿豆芽洗净备用。

2. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

3. 加入料酒烹炒片刻，然后加入适量清水，大火开至水沸。

4. 放入泡发好的干灵芝，煮开后转小火炖30分钟。

5. 把绿豆芽放入锅中，继续小火炖10分钟，撇去浮沫后加盐调味即可。

6. 在另一口锅中煮好面条，捞出沥干水分。

7. 把煮好的面条装入碗中，倒入炖好的灵芝瘦肉汤汁，浇上适量的绿豆芽和汤肉丝即可。

小贴士

1. 选用透明、完整、无裂缝、大小均匀、质地坚实、有光泽的干灵芝。

2. 想要汤汁更浓郁可以提前准备鸡骨架或猪骨头熬制好高汤后再加入锅中煮开。

3. 面条的选择要根据个人口感来定，可以选择鲜面、干面或者手工面。

4. 汤中放盐的时间要掌握好，过早放盐会使灵芝和瘦肉煮烂，过晚放盐则会使汤味变淡。

现在，一碗美味养生的灵芝瘦肉汤煮面就煮好了，它不仅具有保健作用，而且味道鲜美，是一道适合冬季食用的汤面，欢迎大家品尝。

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