灵芝是自古就有“仙草”“神草”之称的中草药。在现代,灵芝的营养价值和药理作用已经越来越被人们所重视。但灵芝的孢子粉在保持其生物活性成分的同时,由于外壳极为坚硬,因此其生物可利用性仍然较低。针对这一问题,农业科学院近日成功研究出灵芝孢子粉的破壁技术,从而提高了灵芝孢子粉的生物利用率。
灵芝是一种名贵的中草药,被誉为“仙草”“神草”。灵芝内含有多种生物活性成分,其中包括灵芝多糖、灵芝酸、灵芝三萜、灵芝内酯等。这些成分都具有很高的营养价值和药理作用,可以增强人体免疫力、和、降低等。
灵芝孢子粉是灵芝产生的一种孢子体,上面富含各种营养物质。然而,在保持其生物活性成分的同时,孢子粉的外壳也变得非常坚硬,这给人体吸收带来了很大的困难。因此,破壁技术的出现,成为了解决这一问题的有效途径。
成功的灵芝孢子粉破壁技术,就是通过加热、机械压缩等特殊的处理方法,将孢子粉的壳子进行破开,从而将其生物可利用性提高到极大。首先,孢子粉在保持生物活性成分的同时,其壳子被打疏、裂、穿,使得其中营养物质的流通性被提高,从而增加其生物防御机理和营养吸收强度。
灵芝孢子粉破壁后,其生物可利用性和生物活性成分相较于传统孢子粉有了质的飞跃。这不仅增加了众多生理效应的实现,如免疫调节、降、降、抗等,而且也增加了对人体的安全,不会受到孢子壳子自身特有的刺激性和反应而在消化过程中引发不适,同时没有化学的弊端。

灵芝孢子粉作为灵芝所产生的孢子体,具有很高的营养价值和药理作用,但由于其孢子壳子坚韧难破,阻碍了其生物活性成分的吸收与实现。农业科学院研究员成功研究出了灵芝孢子粉的破壁技术,使得其生物可利用性和生物活性成分的含量都得到了极大的提高。此项技术的诞生,将有力地推动灵芝孢子粉的应用,拓展了灵芝孢子粉在保健品领域的市场前景。