桑黄灵芝煲鸡汤的做法大全(桑黄灵芝煨鸡汤的制作步骤)

桑黄灵芝煲鸡汤的做法大全

桑黄灵芝煨鸡汤是一道传统的养生汤品，它所采用的材料均为天然食材，非常适合有需要滋补身体的人群食用。下面就来介绍一下桑黄灵芝煲鸡汤的制作步骤。

材料准备

1.土鸡或老母鸡一只，净重约1500克。

2.桑叶、黄芪、灵芝、红枣、枸杞各适量。

3.生姜3小块，葱2根，料酒少许，盐适量。

烹饪步骤

1.鸡肉处理：将整只鸡清洗干净，去掉鸡毛，然后用刀将鸡肉切成块状，鸡骨头用刀稍微剁几刀，放入冷水中浸泡，去除沫。

2.调料预处理：将生姜、葱切小块备用，桑叶、黄芪、灵芝清洗干净，红枣、枸杞清洗泡软备用。

3.预处理鸡汤：将浸泡鸡肉的冷水倒掉，再次加入清水，放入鸡肉、鸡骨头、生姜块、葱块和料酒，然后用大火烧开。

4.焯水：将烧开的鸡汤倒出，用开水冲洗鸡肉和鸡骨头，去除浮沫，然后将鸡肉和鸡骨头重新放回锅中。

5.煮汤：加入适量的清水和桑叶、黄芪、灵芝、红枣、枸杞，用文火煮1-2小时即可。

6.调味：在后几分钟加入适量的盐调味。

温馨提示

1.在焯水的过程中，切记不要过久（大约20秒），否则鸡肉会比较干瘪，肉质口感不佳。

2.桑黄灵芝煲鸡汤所用材料均为滋补品，有局限性，不适宜过量。患有的人，应在医生指导下饮用。

3.煮汤的过程中，需经常观察锅内是否需要添加适量水分，避免汤水过多或者过少。

以上就是桑黄灵芝煲鸡汤的做法大全，希望这篇文章能给您带来帮助，也祝愿您健康吉祥，每天都过得愉快！

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